Close Menu

crubba.se

Kycklinglårfilé med risotto

Crubba

Kycklinglårfiléer med en enkel skysås smaksatt med citroner smälter bra ihop med risotton i denna meny! Grönsalladen är ett tillbehör som ger både en smakbrytning och vackra färger.

  • Mins
  • 10 Steps
  • 22 Items
  • Garlic
  • Tomato
Recipes
  1. Menu 1
    Risotto, grundrecept
  2. Menu 1
    Ugnsbakad kycklinglårfilé med citron
  3. Menu 1
    Enkel grönsallad med lite smått och gott

  • CHEF WORK LEVEL:

  • Cook
  • Check
  • Rest

När ditt recept skall vara klart!


Recipe Brief
    • Steps 1
    • 4 Mins

    Skala och finhacka charlottenlöken. Ta fram en tjockbottnad kastrull och fräs den hackade löken i olivolja på medelvärme så att den endast blir blank och inte tar färg. Tillsätt riset och höj värmen till medelvärme. Blanda runt så att även riset blir blankt. Värm buljongen i en egen kastrull.

    Charlottenlök ,Avorioris ,Olivolja

    • Steps 2
    • 20 Mins

    Häll i det vita vinet och låt detta sugas in helt i riset. Häll därefter i 3-4 dl av buljongen och låt koka upp under omrörning. Tillsätt sedan buljong lite i taget i takt med att riset suger upp vätskan. Rör ofta och se till att risotton håller sig krämig, inte stabbig. Smaka av riset efter ca. 15 minuter och ta av kastrullen från värmen då det endast återstår en liten hård kärna i riskornen. 

    Vitt vin ,Grönsaksbuljong

    • Steps 3
    • 3 Mins

    Vänd ner den rivna osten i risotton och tillsätt några matskedar olivolja. Osten gör att risotton tjocknar och blir den för stabbig kan mer olja eller buljong tillsättas. Smaka av med salt och nymalen peppar

    Parmesanost, riven

    • Steps 4
    • 2 Mins

    Klar att serveras!
    Servera direkt eftersom risotton fortsätter tillagas på eftervärmen och blir lätt stabbig om den får stå för länge. 

    • Steps 1
    • 8 Mins

    Bryn kycklinglårfiléerna i en stekpanna tillsammans med 2 msk olivolja på medelhög-hög värme så att filéerna får fin färg. Blanda under tiden en marinad på resten av olivoljan med kryddorna och krossad vitlöksklyfta i en ugnsfast form stor nog att rymma alla kycklinglårfiléerna. Skär citronen i klyftor eller skivor

    Kycklinglårfilé ,Olivolja ,Vitlök, klyfta ,Citron ,TImjan ,Paprikapulver ,Chilipulver ,Spiskummin ,Salt

    • Steps 2
    • 15 Mins

    Lägg de stekta lårfiléerna och citron i ugnsformen och blanda runt ordentligt. Låt stå och dra ca 15 minuter.Värm ugnen till 175 grader under tiden.

    • Steps 3
    • 20 Mins

    Sätt in formen i ugnen och ugnsbaka i ca. 20 minuter på 175 graders värme. Ta gärna ut formen och ös köttsaften över filéerna någon gång. 

    • Steps 4
    • 5 Mins

    Ta ut kycklingen ur ugnen och ös köttsaften över fileerna, låt stå ca 5 min före servering.
    Garnera gärna med några färska timjankvistar.

    • Steps 1
    • 5 Mins

    Ta fram ingredienserna och en fin sallads-skål

    Dela tomaterna i halvor eller kvartar och gurkan i skivor, lägg sedan allt i skålen tillsammans med salladen.

    Lägg till eventuella andra ingredienser som passar och finns hemma

    Blanda runt alltihop lätt i skålen

    Salladsmix ,Körsbärstomat ,Gurka ,Champinjon ,Oliver ,Salt-Peppar

    • Steps 2
    • 2 Mins

    Färdig att servera!

    Servera gärna tillsammans med en god olivolja eller någon annan sallads-sås

You may also like

Chicken Curry
  • 90
Chicken breast a la Andreas

Slow baked chicken breasts

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Vegetarian curry

A delightful vegetarian curry

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Kycklingfile på bädd

En variant av kyckligfile i ugn där alla möjliga grönsaker kan vara med!

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Sparris i grillpanna

Snyggt o snabbt tillbehör som kan fixas med grillpannan om grillen står för långt bort...

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Löksås med grädde

En enkel och snabb sås med ingredienser som ofta finns hemma. Löksås är ett måste till klassiker som stekt fläsk, isterband eller pannbiff. 

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Bjärekyckling med chilirub

Smakrik hel Bjärekyckling

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Kycklingsteak med bacon

Kycklingsteak är en urbenad kycklingklubba, huttar du ingen sådan så kan du även prova med kycklinglårfile. Fyll med persilja samt vitlök och linda runt bacon, stek i panna för god yta och efterstek sedan i ugn för att behålla saftigheten. 

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Örtfyllt Bjärekycklingbröst

Ett lite annorlunda sätt att servera kycklingbröst

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Haricot Verts, frysta kokta i kastrull

Frysta haricot verts eller brytbönor som de också kallas, är ett spänstigt tillbehör som passar i de flesta sammanhang. Frysta haricot verts är redan förvällda så det gäller att inte överkoka dem. Det här receptet är anpassat för att koka frysta bönor i kastrull.

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Hö-karamellsås

Perfekt när du har lite hö över till glassen

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Parmesanchips

Ett snabbt och enkel smakexplosion!
Välj en torr, lagrad parmesan så flyter inte chipsen ut så mycket och de får finare färg.

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Vaniljkräm

Pricken över i på en komplett dessert

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Köttfärssås

En klassiker som kan varieras i oändlighet.
Vill du byta till en vegetarisk variant med röda linser istället så titta på denna!

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Gruyerekräm

Creme med Gruyere

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Jordärtskockspuré

Jordärtskockspure med parmesan funkar mycket bra ihop med stekt kött som t ex entrecôte eller utskuren biff eller som tillbehör till något vegetariskt

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Pufz Semelmusslan

Vi hängde på trenden med att göra varianter på semlor.

20 Mins 10 Ingredients
Emoji "Håll ut, jag hjälper dig snart!"
Emoji "Håll ut, jag hjälper dig snart!"
Emoji "Håll ut, jag hjälper dig snart!"
Crubba Help Desk
Här finns det kakor!
Vi använder enhetsidentifierare, så kallade cookies, för att anpassa innehållet och annonserna till användarna, tillhandahålla funktioner för sociala medier och analysera vår trafik. Vi vidarebefordrar även sådana identifierare och annan information från din enhet till de sociala medier och annons- och analysföretag som vi samarbetar med.

Dessa kan i sin tur kombinera informationen med annan information som du har tillhandahållit eller som de har samlat in när du har använt deras tjänster. Du godkänner våra cookies vid fortsatt användande av vår webbplats."