• Steg 1
• 5 Min

Börja med att hacka tomaterna i ca. 1 cm stora bitar. Salta lätt och låt gärna tomathacket rinna av ca. 15 minuter i en sil så blir det inte så blaskigt när blandningen senare läggs på det grillade brödet. 
Skiva surdegsbrödet i lagom stora skivor, antingen en hel skiva per person eller en halv om det är för stora skivor.
Den här delen kan förberedas i god tid. 

Tomat Surdegsbröd, skiva Salt

• Steg 2
• 4 Min

Grilla brödskivorna på grillen så att de får en lagom rostad yta med fina grillränder. Kontrollera ofta och vänd brödet flera gånger, det grillas klart på totalt ca. 3-5 minuter beroende på grillvärmen. 
Alternativt kan brödet rostas i ugnen på 250 grader C eller i en brödrost. 
Lägg upp brödet på ett fat när det är färdig-grillat. 

Surdegsbröd, skiva

• Steg 3
• 4 Min

Blanda ihop tomatblandningen med tomathacket och basilika, smaka av med salt och nymald svartpeppar. 

Basilika, färsk Salt Svartpeppar, nymald

• Steg 4
• 3 Min

MONTERING
Dela vitlökslyftan på längden och gnid snittytan mot ovansidan på det rostade brödet. Toppa sedan med tomatblandningen och ringla över olivolja. 

Vitlök, klyfta Olivolja, extra virgin

• Steg 5
• 2 Min

Klart!
Servera direkt så att det grillade brödet fortfarande är krispigt.