Den här fiskgrytan är perfekt om du har trötta grönsaker i kylen som behöver tas till vara på. Du kan ta lite av vad du har hemma. Även laxen kan bytas ut mot vilken annan fisk som helst.
Koka upp fiskbuljongen
Skala potatis & kålrot, dela i tärningar (potatisen i större tärningar för att ge dem samma koktid).
Skala och skiva vitlök, stjälkselleri, fänkål & spetspaprika. Spara fänkålsdillen i ett glas med kallt vatten, till garnering på slutet.
Fiskbuljong, tärning
Vatten
Potatis, fast
Kålrot
Fänkål
Stjälkselleri
Spetspaprika, röd
Vitlök, klyfta
Steg 2
7 Min
Ställ en stor kastrull/ gryta med oliv- och rapsolja på medelvärme.
Pressa i vitlöken och fräs i oljan en kort stund. Tillsätt grönsaker & rotfrukter, låt svettas en stund.
Tillsätt fiskbuljongen, vitt vin, hummerfonden, honungen, citronjuicen och matlagningsgrädden.
Låt sjuda tills potatisen och kålroten är mjuka & grytan fått en krämig konsistens.
Steg 4
8 Min
Tvätta och skala morot, skär i julienne. Hetta upp en stekpanna med neutral olja och fritera moroten i så den får krispig yta. Låt rinna av på hushållspapper.
Tärna laxen i centimeter-stora bitar.
När rotfrukterna är mjuka så ta bort från värmen och vänd ner laxtärningarana.
Steg 5
7 Min
Låt stå under lock 5-10 minuter eller tills laxen är tillagad till egen smak.
Steg 6
2 Min
Klart!
Toppa med morotschipsen och fänkålsdill före servering
Servera gärna med en dillmajonnäs till
Här finns det kakor!
Vi använder enhetsidentifierare, så kallade cookies, för att anpassa innehållet och annonserna till användarna,
tillhandahålla funktioner för sociala medier och analysera vår trafik. Vi vidarebefordrar även sådana identifierare
och annan information från din enhet till de sociala medier och annons- och analysföretag som vi samarbetar med.
Dessa kan i sin tur kombinera informationen med annan information som du har tillhandahållit eller som de har samlat
in när du har använt deras tjänster. Du godkänner våra cookies vid fortsatt användande av vår webbplats."
