• Steps 1
• 5 Mins

Sätt ugnen på 200c. Skär auberginerna i totalt 12 st skivor på längden och lägg i en bunke tillsammans med olivolja, salt & peppar. Blanda så att det fördelas ordentligt, lägg skivorna i en ugnsform och grädda 15 min.

Miniaubergin ,Olivolja ,Salt ,Svartpeppar, grovmalen

• Steps 2
• 15 Mins

Under tiden auberginerna gräddas: riv tomaten på den grova sidan av ett rivjärn (det som inte går att riva hackar du fint) och lägg i en skål med vitlöken. Strimla sedan basilikan och salladslöken och hyvla parmesan och lägg åt sidan. 

Kvisttomat ,Vitlök, pressad ,Basilika, färsk ,Salladslök ,Parmesanost

• Steps 3
• 5 Mins

När auberginerna gått sina 15 min sätter du ugnen på 250c grillfunktion och kör ca 5 min till (håll koll!) så de får lite färg.
Ta ut dem när de ser fina ut!

• Steps 4
• 4 Mins

Sedan är det bara att toppa med parmesan, basilika & salladslök! Avsluta gärna med lite flingsalt & extra svartpeppar.
ag toppade även med ett par skivade cocktailtomater men det var mest för att jag hade hemma, det är inte nödvändigt då de inte tillförde något extra. Och har man inte salladslök går det jättebra med rödlök!

• Steps 5
• 2 Mins

Klart!