Det här är ett grundrecept för matpajs-deg som räcker till en normalpaj (diameter ca. 25 cm).
Kavla pajdegen eller tryck ut den med fingrarna.
Jag brukar låta den gå upp på kanten så att den inte ramlar ner på kanterna vid förgräddningen!
Fyll sedan med valfri fyllning.
Förvärm ugnen på 225 grader C.
Använd gärna rumstempererat smör och skär det i kuber. Blanda samtliga ingredienser, antingen med knivar i en matberedare eller nyp ihop degen för hand tills den får en jämn konsistens. Överarbeta inte.
Vetemjöl
Smör
Vatten
Steg 2
4 Min
Om degen känns för mjuk kan den gärna läggas i kylskåp ca. 30 minuter.
Vanligen går det dock bra att kavla ut degen tunt och sedan lägga ut den över pajformen. Alternativt att du tummar ut degen om du saknar kavel. Se gärna till att degen når upp och hänger över pajformskanten så riskerar den inte att sjunka ner under förgräddnignen. Nagga botten med en gaffel.
Steg 3
10 Min
Förgrädda pajskalet ca. 10 minuter i 225 grader C.
Steg 4
2 Min
Klart! Färdigt att fyllas med valfri fyllning
Här finns det kakor!
Vi använder enhetsidentifierare, så kallade cookies, för att anpassa innehållet och annonserna till användarna,
tillhandahålla funktioner för sociala medier och analysera vår trafik. Vi vidarebefordrar även sådana identifierare
och annan information från din enhet till de sociala medier och annons- och analysföretag som vi samarbetar med.
Dessa kan i sin tur kombinera informationen med annan information som du har tillhandahållit eller som de har samlat
in när du har använt deras tjänster. Du godkänner våra cookies vid fortsatt användande av vår webbplats."
