Porcetta är en fläsksida som fyllts med goda örter och sedan rullats ihop till en rulle som långbakas i ugnen. Det finns ofta färdigpreppad porchetta att köpa i affären så det är lätt att laga en rejäl rätt som räcker till många personer.
Början gärna med att ta fram porchettan och lägg den i rumstemperatur ca. 60 min före du börjar tillaga den om du kommer ihåg det.
Förvärm ugnen på 125 grader C och fprtsätt sedan med att skölja, skala och dela grönsakerna i lagom stora delar.
Smörj en ugnsfast form smöret och lägg i alla grönsakerna i botten av formen.
Sätt in i ugnen och ugnsrosta ca. 3h beroende på storlek och form på porchettan.
Steg 3
12 Min
Ta ut formen och lägg över grönsakerna på ett uppläggningsfat och höj sedan ugnstemperaturen till 225 grader C.
Häll av stekskyn i en såskopp eller liknande
Lägg därefter tillbaka porchettan i ugnsformen och sätt tillbaka in i ugnen ca. 10 minuter för att skapa en knaprig yta
Steg 4
4 Min
Ta ut porchettan när den fått en krispig yta och låt den vila några minuter före det att den skivas upp i ca. 1.5 cm tjocka skivor. Lägg upp tillsammans med de rostade grönsakerna
Steg 5
2 Min
Klart!
Servera ugnsgrönsakerna med porchettan och häll över steksyn som sås över alltihop.
Här finns det kakor!
Vi använder enhetsidentifierare, så kallade cookies, för att anpassa innehållet och annonserna till användarna,
tillhandahålla funktioner för sociala medier och analysera vår trafik. Vi vidarebefordrar även sådana identifierare
och annan information från din enhet till de sociala medier och annons- och analysföretag som vi samarbetar med.
Dessa kan i sin tur kombinera informationen med annan information som du har tillhandahållit eller som de har samlat
in när du har använt deras tjänster. Du godkänner våra cookies vid fortsatt användande av vår webbplats."
