Knäck äggen i en tallrik och vispa runt till en jämn smet, mät upp vetemjöl och ströbröd och lägg upp på varsin tallrik inför paneringen.
Värm en stor stekpanna på medelvärme och lägg i hälften av smöret och matoljan.
Banka ut schnitzlarna ordentligt på en skärbräda med en klubba, brödkavel eller annat lämpligt. Ju tunnare desto bättre!
Prova gärna att lägga schnitzlarna mellan två bakplåtspapper så är det enklare att banka ut dem.
Panera varje schnitzel genom att i) vända den i vetemjöl, ii) doppa i det vispade ägget och iii) avsluta med en vända i ströbrödet. Viktigt att hela ytan täcks i varje steg!
Steg 3
2 Min
Schnitzlarna kan gärna ligga och torka en stund mellan paneringen och att du steker dem. Dock helt OK att steka dem direkt.
Steg 4
20 Min
Förvärm gärna ugnen på 70-75 grader C så kan du varmhålla schnitzlarna så att alla är varma vid serveringen.
Stek ca. 3 minuter per sida till en fin, gyllenbrun, yta.
Upprepa för varje schnizel och varmhåll de färdigstekta schnitzlarna på ett varmt fat i ugnen tills det är dags för servering.
Steg 5
3 Min
Klart! Servera genast medan paneringen fortfarande är spröd
Här finns det kakor!
Vi använder enhetsidentifierare, så kallade cookies, för att anpassa innehållet och annonserna till användarna,
tillhandahålla funktioner för sociala medier och analysera vår trafik. Vi vidarebefordrar även sådana identifierare
och annan information från din enhet till de sociala medier och annons- och analysföretag som vi samarbetar med.
Dessa kan i sin tur kombinera informationen med annan information som du har tillhandahållit eller som de har samlat
in när du har använt deras tjänster. Du godkänner våra cookies vid fortsatt användande av vår webbplats."
