Smörstekta kantareller

Kantareller, smör, salt och peppar... Svårare behöver det inte vara för att lyfta middagen till fantastiska höjder eller bara toppa en enkel omelett och göra den till en lyxomelett. Proportionerna är inte så noga, borsta istället för att skölja kantarellerna och att låt dem vattna ur före smörstekningen. Då är du rätt!

Crubbakockar

14 Mins
4 Items
3 Steps

Cook – Occupied: Chop, mix, whisk, …
Check – Look now and then: Fry, simmer, …
Rest – The food cooks itself: Cool, rise, roast, …

Recipe

CHEF WORK LEVEL:
Cook
Check
Rest

Smörstekta kantareller

När ditt recept skall vara klart!

I'm Cooking for

Kantarell	5 dl
Smör	2 msk
Salt	1 krm
Svartpeppar	1 krm

Recipe Brief

- Steps 1
- 7 Mins
Borsta av kantarellerna och dela dem i lagom stora delar. Värm en stekpanna eller mindre kastrull på låg-medelvärme för att långsamt vattna ur svampen under några minuter. Lägg gärna ett lock på så öppnar sig svampen lättare och släpper ut extravattnet. Häll bort det mesta av vattnet och lägg de urvattnade kantarellerna åt sidan på ett fat.

Kantarell
- Steps 2
- 5 Mins
Värm en stekpanna på medelvärme och lägg i smöret i varm stekpanna. Lägg i svampen när smöret tystnat och blanda runt. Låt steka några minuter tills det börjar smäcka lite. Blanda runnt då och då. Kontrollera så att det inte blir för torrt i stekpannan, sänk då temperaturen och blanda i lite extra smör. Salta och peppra.

Smör ,Salt ,Svartpeppar
- Steps 3
- 2 Mins
Färdigt!

crubba.se

Smörstekta kantareller

Recipe

Recipe Brief

You may also like