Jag har sagt det många gånger förr att grädde inte har någon plats i pasta carbonara för mig. Det är ägg, pastavatten & parmesan som gör den så där extra krämig och smarrig!
Kolla gärna in min Instagram med det här inlägget, följ mig där!
Koka spagettin enligt anvisningarna på förpackningen. Använd rikligt med vatten & salta väl.
Värm upp en stekpanna på medelvärme.
Tärna pancetta och fräs i en torr stekpanna.
Hacka under tiden vitlöken.
Spagetti
Pancetta
Vitlök, klyfta
Steg 2
6 Min
Lägg i den när pancettan börjar avlägsna fett i pannan och fräs vitlöken i det.
Medans panchetta och vitlök fräser, vispa ihop 3 äggulor och hälften av pecorino.
Äggula
Pecorino
Steg 3
5 Min
När spagettin är al dente så häll över pastan tillsammans med pastavatten till stekpannan.
Stäng av värmen. (Detta är viktigt för annars kommer det bli äggröra när du tillsätter äggblandningen.)
Ringla över olivoljan.
Häll på äggblandningen och se till att allt blandas väl.
Lägg upp med en äggula & garnera med persilja, den kvarvarande pecorino & massor med grovmalen svartpeppar!
Här finns det kakor!
Vi använder enhetsidentifierare, så kallade cookies, för att anpassa innehållet och annonserna till användarna,
tillhandahålla funktioner för sociala medier och analysera vår trafik. Vi vidarebefordrar även sådana identifierare
och annan information från din enhet till de sociala medier och annons- och analysföretag som vi samarbetar med.
Dessa kan i sin tur kombinera informationen med annan information som du har tillhandahållit eller som de har samlat
in när du har använt deras tjänster. Du godkänner våra cookies vid fortsatt användande av vår webbplats."
