Name: Trattkantarellsoppa
Yield: 4

crubba.se

Experience a whole new way of cooking at home. Log in or Register new user. Good luck!

Fill in your e-mail and check your e-mail, when you click on the link in the e-mail, your e-mail is verified and after this you can change your password.

Back

Back

Trattkantarellsoppa

Soppa på trattkantareller är ett måste på hösten och det är precis vad som behövs när du kommer hem efter en tur i skogen. Den går snabbt att fixa och proportionerna är inte så noga. Använd gärna svamp- eller grönsaks-buljong och sherryn kan bytas ut mot portvin. En helrätt rätt helt enkelt!

Crubbakockar

35 Mins
10 Items
5 Steps

CHEF WORK LEVEL:
Cook
Check
Rest

När ditt recept skall vara klart!

Recipe Brief

- Steps 1
- 12 Mins
Börja med att hacka löken och steka den i smör tillsammans med svampen på låg/ medelvärme i en kastrull 10-15 minuter så att löken blir glansig. Plocka gärna upp några kantareller här och spara till garnering.

Trattkantareller ,Schalottenlök ,Smör
- Steps 2
- 3 Mins
Tillsätt sherryn och pudra över vetemjölet, rör om. Späd sedan med buljongen och krydda med timjan.

Sherry ,Vetemjöl ,Buljong ,Timjan, torkad
- Steps 3
- 15 Mins
Låt sedan soppan sjuda ca. 15 minuter utan lock
- Steps 4
- 3 Mins
Mixa soppan helt slät med en stavmixer direkt i kastrullen eller i en mixer och häll sedan tilbaka soppan i kastrullen igen. Tillsätt lite grädde och smaka av med salt och nymald svartpeppar

Visp-grädde, 35-40% fett ,Salt ,Svartpeppar, nymald
- Steps 5
- 2 Mins
Klart & färdigt att servera!
Garnera gärna med några kantareller och lite färsk timjan

"Håll ut, jag hjälper dig snart!"

Här finns det kakor!
Vi använder enhetsidentifierare, så kallade cookies, för att anpassa innehållet och annonserna till användarna, tillhandahålla funktioner för sociala medier och analysera vår trafik. Vi vidarebefordrar även sådana identifierare och annan information från din enhet till de sociala medier och annons- och analysföretag som vi samarbetar med.

Dessa kan i sin tur kombinera informationen med annan information som du har tillhandahållit eller som de har samlat in när du har använt deras tjänster. Du godkänner våra cookies vid fortsatt användande av vår webbplats."

Trattkantareller	0.8 liter
Schalottenlök	2 st
Smör	2 msk
Sherry	0.5 dl
Vetemjöl	2 msk
Buljong	8 dl
Timjan, torkad	1 tsk
Visp-grädde, 35-40% fett	1 dl
Salt
Svartpeppar, nymald

crubba.se

Trattkantarellsoppa

Recipe

Recipe Brief

You may also like