• Steg 1
• 15 Min

Förbered en ugnspanna genom att klä botten i pannan med ett lager aluminiumfolie och lägg sedan ett galler ovanpå. Torka av revbensspjällen med papper och dra gärna bort den tunna, ljusa, hinnan på insidan så tränger marinaden in bättre. Pensla på det mesta av marinaden på båda sidor av spjällen och lägg dem på gallret i plåten. Täck sedan med ytterligare ett lager aluminiumfolie och kläm åt runt kanten på plåten så att det blir så tätt som möjligt. 

Revbensspjäll Marinad

• Steg 2
• 15 Min

Låt marinera i minst 10 minuter, dock gärna över natten. Inte jättenoga hur länge de marineras, se dock till att de förvaras svalt om de marineras längre än ca. 1h.

• Steg 3
• 180 Min

Sätt ugnen på 125 grader C och sätt in plåten med revbensspjällen, kontrollera så att foliepaketet är hyfsat tätt runt kanterna. Ugnsbaka ca. 3-4h.

• Steg 4
• 5 Min

Ta ut revbensspjällen och öppna foliepaketet. Pensla på resten av marinaden på båda sidorna av spjällen och höj ugnsvärmen till 225 grader C. 

Marinad

• Steg 5
• 20 Min

Sätt in revbensspjällen (köttsidan uppåt) igen i ugnen på 225 grader C i ca. 20 minuter och låt dem få en fin yta.
 

• Steg 6
• 5 Min

Ta ut plåten och låt revbensspjällen svalna en stund innan de skärs upp.

• Steg 7
• 2 Min

Färdiga att servera!