• Steg 1
• 30 Min

Lägg fram köttet i god tid så att det hinner bli rumstempererat före grillningen, minst 30 minuter är bra.

Gnid in köttet med lite olivolja och salta o peppra lite grand så att kryddorna kan dra in medan köttet blir rumsvarmt.

Kom ihåg att tända grillen så att den blir varm i god tid också- brukar ta 20-30 minuter, självklart med kol!

 

Entrecote

A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Undefined index: lang

Filename: views/recipe-details.php

Line Number: 267

Backtrace:

File: /var/www/clients/client0/web22/web/_crubb/views/recipe-details.php
Line: 267
Function: _error_handler

File: /var/www/clients/client0/web22/web/_crubb/controllers/Site.php
Line: 281
Function: view

File: /var/www/clients/client0/web22/web/index.php
Line: 315
Function: require_once

Salt-Peppar

• Steg 2
• 5 Min

Grilldags!

Lägg köttet på den varma grillen och grilla först den sida som ska vara uppåt vid servering.

Vänd efter 1-4 minuter beroende av hur varm grillen är och hur genomstekt entrecoten önskas.

Finns en termomenter tillgänglig så ger 52 grader C i centrum en blodig entrecote medan 56 grader C ger mer genomstek.

• Steg 3
• 2 Min

Färdig att servera!

Det är bra om köttet får vila någon minut efter grillen, dock inte så länge at det kallnar.

TIPS! Stick gärna tandpetare med olika längd eller liknande i köttbitarna för att markera vilken som är vilken om de grillats olika hårt!