• Steg 1
• 10 Min

Rör ut jästen i den rumsvarma mjölken. Klicka i smör, ett av äggen och socker. Arbeta in mjölet efterhand, allt mjöl är olika hur de beter sig med vätska. Knåda degen smidig och ha i saltet de sista minuterna.

Jäst, färsk ,Mjölk ,Smör ,Vetemjöl ,Ägg ,Salt

• Steg 2
• 45 Min

Täck i plastfolietäckt bunke ca. 45 minuter eller tills den är dubbelt så stor.

• Steg 3
• 10 Min

Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i 8-10 bitar och runddriv dessa till släta bullar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper eller silikonmatta och tryck försiktigt till dem med handen.

• Steg 4
• 60 Min

Jäs under bakduk till dubbel storlek (ca. 1h).
Jäs gärna i avstängd ugn för att undvika drag. För att få dem extra fluffiga och saftiga, ställ in en kastrull med kokhett vatten i botten på ugnen samtidigt som de jäser.

• Steg 5
• 5 Min

Förvärm ugnen till 225 grader C (varmluft 200 grader C)
Pensla med resterande ägg och strö på sesamfrön om du vill. 

Ägg ,Sesamfrön

• Steg 6
• 8 Min

Grädda mitt i ugnen i 225 grader C (200 grader C varmluft) ca 8 minuter eller tills de fått fin färg. 

• Steg 7
• 5 Min

Låt svalna och servera!
Kan förvaras i fryspåse i frysen i upp till 6 månader.