• Steg 1
• 2 Min

Förvärm en stor kastrull med vatten så att vattnet kokar upp under tiden som du gör fyller raviolin. Salta vattnet väl.

Salt

• Steg 2
• 20 Min

RAVIOLI-FYLLNING:
Börja med att valsa pastan till lagom tjocklek i pastamaskinen. Tips att inte göra den för tunn så att den dels får bra tuggmotstånd och dessutom inte spricker så lätt när den kokas. 
Täck ett lager i formen med pastadeg och tryck ner degen mjukt i fördjupningarna. Spritsa eller skeda en klick pesto i varje fördjupning och var noga så att inte peston hamnar på kanterna. 
Avsluta med att täcka hela formen med ett ytterligare lager pasta, gärna lite fuktad för att binda ihop bättre med pastan i ravioliformen. Tryck sedan till med en kavel så att luften trycks ut samtidigt som de båda pastalagren kläms ihop & att ravioli-kuddarna stansas ut. 
Avsluta med att plocka ur varje ravioli ur formen, pudra lätt med mjöl och börja om igen med nästa omgång tills pastan är slut. 

Pastadeg, hemgjord ,Pesto

• Steg 3
• 3 Min

Koka raviloin al dente ca. 3-4 minuter och plocka upp med hålslev alternativt häll av vattnet försiktigt.

• Steg 4
• 2 Min

Servera direkt!
Klart!