• Steg 1
• 6 Min

Börja med att ta bort eventuellt skinn från laxfilén.
Skär laxen i 1x1 cm bitar på en skärbräda, skjut sedan halva delen av laxen åt sidan.
Hacka den kvarvarande laxen så den blir superfin, nästan om en puré. Lägg över olivolja, chilipulver, persilja, koriander, mynta & limejuice. Lägg sedan tillbaka de större bitarna och krydda med havssalt och svartpeppar.
Dela in i 4 delar och forma ca. 2 cm tjocka biffar.

Laxfilé ,Olivolja, extra virgin ,Koriander, färsk finhackad ,Persilja, finhackad ,Mynta, färsk finhackad ,Chilipulver ,Limejuice ,Havssalt ,Svartpeppar

• Steg 2
• 6 Min

Placera en stor stekpanna på en medelhög värme med 1 matsked olivolja. Stek biffarna i 2 minuter på varje sida, eller tills de är snyggt gyllene. 

Olivolja, extra virgin

• Steg 3
• 2 Min

Klart!
Servera som laxburgare i bröd eller med i princip valfritt tillbehör: potatis, potatismos, rotfrukter, bulgur, eller sallad.