• Steg 1
• 4 Min

Börja med att tappa upp pastavatten i en stor kastrull värm den till kokande under lock.
Förvärm även en stekpanna eller traktörpanna på medelvärme till såsen.
Finhacka schalottenlöken

Schalottenlök

• Steg 2
• 5 Min

Stek den finhackade löken mjuk i smör några minuter på medelvärme, rör runt då och då. Tillsätt sedan grädden och den torkade svampen. Dela eventuellt stora svampbitar. Salta och peppra.

Smör ,Visp-grädde, 35-40% fett ,Karl Johan svamp, torkad ,Salt ,Svartpeppar, nymald

• Steg 3
• 10 Min

Låt såsen koka upp och sedan sjuda ca. 10 minuter så att svampen hinner suga upp grädde och såsen tjocknar något.
Lägg i pastan och låt den koka under tiden som såsen blir klar.
Skulle svampsåsen bli för rinnig kan den koka lite längre och skulle den blir stabbig går det att fylla på med pastavatten eller lite mer grädde.
 

Pasta, Tagliatelle

• Steg 4
• 2 Min

Häll av pastavattnet när pastan kokat färdigt. Servera genast i tallrikar och toppa med svampsåsen, eventuellt även med lite timja.