• Steg 1
• 8 Min

Ta fram en stor skål och blanda olivolja, smör, vitlök (hackad eller pressad), kryddor och salt. Låt dra.

Skala rotfrukterna och skär dem i lagom stora bitar, skivor eller stavar. Det viktigaste är att de hårdaste rotfrukterna blir minst och de lite mjukare skärs i något större bitar för att alla ska bli klara samtidigt.

• Steg 2
• 15 Min

Lägg rotfrukterna i skålen med marinaden och blanda väl med en slev eller med händerna. Låt dra i minst 15 minuter, förbered gärna fram till det här steget och sätt ugnen på 225 grader så att den blir varm lagom tills dess att rotsakerna ska rostas

• Steg 3
• 40 Min

Häll ut rotsakerna på en plåt eller i en ugnsfast form så att det blir ett drygt lager, det är bra om alla delar får stekyta.

Ugnsrosta ca 40 minuter i 225 grader

• Steg 4
• 1 Min

Ta ut rotsakerna ur ugnen och lägg upp på ett serveringsfat. Garnera gärna med några färska örter och salta vid behov.

Färdigt att servera!