• Steg 1
• 8 Min

Ta fram en stor gryta och värm på medelvärme. Hacka löken och fräs tills den blir glansig utan att ta färg.
Hacka resten av grönsakerna under tiden. Lägg i tomatpurén och de hackade grönsaker i grytan och låt steka tillsammans med löken några minuter.

Gul lök ,Vitlök, klyfta ,Purjolök ,Zucchini ,Morot ,Paprika, röd ,Tomatpure

• Steg 2
• 4 Min

Tillsätt tomatkross, vatten och buljongtärning. Rör om och låt koka upp.
Häll sedan i vinet (kan bytas ut mot lite vinäger) och tillsätt paprikapulver och torkad basilika. 

Tomatkross ,Vatten ,Grönsaksbuljong, tärning ,Paprikapulver ,Basilika, torkad

• Steg 3
• 12 Min

Låt småkoka 10-15 minuter

• Steg 4
• 3 Min

Mixa sedan soppan med en mixerstav direkt i kastrullen. Alternativt, mixa i en blender och häll sedan tillbaka i kastrullen. Det gör inget om soppan inte är helt slät.
 

• Steg 5
• 9 Min

Häll i linserna, låt koka upp och sedan småputtra i ca. 8-10 minuter. 

Röda linser, torkade

• Steg 6
• 2 Min

Avsluta med nymald svartpeppar, citronzest och smaka sedan av med salt. 

Svartpeppar, nymald ,Citron zest ,Salt

• Steg 7
• 2 Min

Klart!
Servera direkt, gärna med basilikablad eller rostade pumpakärnor.