A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Undefined index: lang

Filename: models/Base.php

Line Number: 1686

Backtrace:

File: /var/www/clients/client0/web22/web/_crubb/models/Base.php
Line: 1686
Function: _error_handler

File: /var/www/clients/client0/web22/web/_crubb/controllers/Site.php
Line: 176
Function: get_menu_uri

File: /var/www/clients/client0/web22/web/index.php
Line: 315
Function: require_once

Lammfärsbiffar med fetaost, ugnspotatis med haricot verts och stekt brysselkål

crubba.se

Lammfärsbiffar med fetaost, ugnspotatis med haricot verts och stekt brysselkål

Lammfärsbiffar med smulad fetaost känns somrigt oavsett när på året den lagas. Här tillsammans med enkel ugnspotatis som lagas tilslammans med haricot verts och en sallad. De stekta brysselkålen fick följa med bara för att det är så gott!

Crubbakockar
qrcode
Laga - Fullt upp:   hacka, blanda, vispa,…
Passa – Kolla då & då:   steka, småkoka,…
Vila – Maten sköter sig själv:   ugnsbaka, svalna, jäsa,…

  • ARBETSNIVÅ:

  • Laga
  • Passa
  • Vila
  1. Menu 1
    Köttfärsbiffar med fetaost
  2. Menu 1
    Ugnspotatis med vitlöksfrästa haricot verts
  3. Menu 1
    Stekt brysselkål
  4. Menu 1
    Crème Dijon
  5. Menu 1
    Enkel sallad med paprika & tomat

Recept tid:
Recept tid:
Recept tid:
Recept tid:
Recept tid:
När ditt recept skall vara klart!

Recept, översikt
    • Steg 1
    • 5 Min

    Sätt ugnen på 175 grader C och börja värma en stekpanna till medelvärme. Tärna fetaosten fint och strö över köttfärsen, krydda med chili, tomatpure, salt och peppar. Blanda runt så att osten fördelas jämnt i färsen. Forma 4-5 bollar och krama dem som en snöboll så att de blir kompakta, fördela eventuellt kvarvarande ost mellan bollarna. 

    Nötfärs ,Fetaost ,Chilipulver ,Salt-Peppar ,Tomatpure

    • Steg 2
    • 8 Min

    Platta till bollarna så att de formas till biffar, stek dem sedan direkt med smör i stekpannan 3-4 minuter per sida tills de får en fin stekyta. 

    Smör

    • Steg 3
    • 12 Min

    Lägg över biffarna på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen ca 10-15 minuter.

    • Steg 4
    • 2 Min

    Färdiga att servera!

    • Steg 1
    • 5 Min

    Börja med att förvärma ugnen på 225 grader C.
    Borsta/ skala potatisen och blanda den med olivolja, salt och paprikapulver.
    Häll över i en smörad, ugnsfast form och sätt in i den varma ugnen
     

    Potatis

    • Steg 2
    • 45 Min

    Ugnsbaka ca 40-45 minuter totalt.
    När det är ca. 10 minuter kvar- förvärm en stekpanna på medelvärme.
    Skala och halvera vitlöken och stek den lätt i smöret någon minut.
    Lägg sedan i haricot verts och stek 3-5 minuter, någon minut längre om det är frysta haricot verts. Vänd runt ofta.

    Smör ,Vitlök, klyfta ,Haricot verts

    • Steg 3
    • 2 Min

    Ta ut potatisen ur ugnen och häll över haricot verts i ugnsformen
    Klart att servera!

    • Steg 1
    • 5 Min

    Värm en stekpanna på medelvärme.
    Skölj brysselkålen, skär bort det allra yttersta på snittytan och skala bort de yttersta bladen om de ser dåliga ut. 

    Brysselkål

    • Steg 2
    • 9 Min

    Lägg smöret i stekpannan tillsammans med brysselkålen. Salta rejält och låt steka på medelvärme ca 8-10 minuter. Rör runt då och då så brysselkålen får fin färg runt om. 

    Smör ,Salt

    • Steg 3
    • 2 Min

    Avsluta med att hälla över rödvinsvinägern i stekpannan (OBS, kan sticka lite i näsan så slå på fläkten...) eller halvera mängden och häll över brysselkålen när de hällts upp i en skål. 
    Klart att servera!

    Vinäger, rödvins

    • Steg 1
    • 3 Min

    Häll upp crème fraîche i en skål.

    Ta en sked med senap och rör ut denna väl i creme fraiche, smaka av med salt.

    Börja gärna med lite mindre senap och smaka av efter hand

    Creme fraiche ,Dijon-senap ,Salt

    • Steg 2
    • 1 Min

    Färdig att servera!

    Garnera gärna med ett par blad timjan

    • Steg 1
    • 4 Min

    Dela cocktailtomater, gurka och spetspaprika i lagom stora delar, skiva purjolöken tunt.
    Lägg alltsammans i en fin skål och blanda med salladsmixen
    Avsluta med att hälla över olivolja & vinäger och blanda runt.
    Smaka av med salt och nymald peppar.

    Finbladig salladsmix ,Cocktailtomat ,Spetspaprika, röd ,Gurka ,Purjolök ,Olivolja ,Vinäger, rödvins ,Salt-Peppar

    • Steg 2
    • 2 Min

    Klart!
     

¨