• Steg 1
• 4 Min

Börja med att skiva aubergine o zucchini på längden i 1-2 cm tjocka skivor.
Salta skivorna ordentligt. Låt stå och ta bort vätskan, minst 30 minuter, under tiden som du förbereder såsen mm.

Zucchini ,Aubergine

• Steg 2
• 5 Min

Nu till köttfärssåsen:
Fräs gul lök, vitlök, chili flakes & oregano i en panna i ca.5 minuter. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare någon minut. 
Tillsätt färsen och paprikapulver. Stek tills färsen får fin färg. 

Gul lök, finhackad ,Vitlök, klyfta finhackad ,Chili-flakes ,Oregano, torkad ,Tomatpure ,Nötfärs ,Paprikapulver

• Steg 3
• 18 Min

I med passerade tomater, vatten & soya. 
Låt sedan sjuda minst 15-20 minuter

Tomat, passerade ,Vatten ,Soya

• Steg 4
• 10 Min

Under tiden som köttfärssåsen kokar:
Skölj av zucchini och aubergine-skivorna.
Fräs dem ordentligt 1 och 1 i en het panna så de får fin färg på båda sidor. Ställ åt sidan.
Smaka av köttfärssåsen med basilika, rödvinsvinäger, salt och peppar.

Basilika, finhackad ,Vinäger, rödvins ,Salt ,Svartpeppar

• Steg 5
• 5 Min

Ta nu en ugnssäker form och bygg lasagnen:
Börja med köttfärssås, sedan aubergine/ zucchini, sedan köttfärssås igen med riven Grana Padano och aubergine/ zucchini. Bygg tills formen är full. Avsluta med köttfärssås. Toppa med riven Grana Padano och ströbröd. 

• Steg 6
• 27 Min

Gratinera i 200 grader 25-30 minuter.

• Steg 7
• 2 Min

Klart!
Servera med en grönsallad