• Steg 1
• 30 Min

Lägg fram köttet i god tid så att det blir rumstempererat före stekningen.
Salta och peppra något så att kryddorna hinner tränga in i köttet under tiden det tempereras.

Entrecôte ,Salt ,Peppar

• Steg 2
• 6 Min

Förvärm grillpannan på hög värme.
Smörj köttet med lite olivolja på båda sidor och fördela med baksidan av en sked precis före stekningen.
Stek köttet ca 1-3 minuter per sida för ett blodigt kött, ca. 3-5 minuter för medium.

Tiderna beror av hur tjockt köttet är och hur varm pannan är. Provaskär eller använd en köttermometer (52 för blodigt, 55 för medium). Vänd gärna så att varje sida steks två gånger för att få olika riktning på grillränderna.

• Steg 3
• 2 Min

Krydda eventuellt med mer salt och peppar.
Servera direkt