• Steg 1
• 6 Min

Lägg upp lövbiffarna och torka av dem lätt.
Skala lök och morot samt dela dem och paprikan i ungeför lika långa strimlor. 

Lövbiff ,Morot ,Lök, gul ,Paprika, röd

• Steg 2
• 8 Min

Bred ut senap på varje lövbiff och lägg även en baconskiva på varje.
Gör därefter en bunt med strimlade löken, paprikan och moroten och lägg den i ena kortänden av varje lövbiff (se bild). Avsluta med att strössla bladpersilja samt salta och peppra lätt.
Rulla ihop varje lövbiff till en fin och tät rullad, säkra med en tandpetare genom varje rullad så att de inte rullar upp sig.

Dijon-senap ,Bacon ,Salt-Peppar ,Bladpersilja

• Steg 3
• 6 Min

Hetta upp en stekpanna och bryn rulladerna i lite smör eller olja så att de får en fin stekyta.
 

• Steg 4
• 50 Min

Späd med vatten i stekpannan med rulladerna och lägg i buljongtärning & tomatpuren.
Vätskan behöver inte täcka hela rulladerna.
Sjud därefter under lock i 45-60 minuter

Vatten ,Tomatpure ,Köttbuljong, tärning

• Steg 5
• 6 Min

Lyft upp rulladerna och lägg dem åt sidan.
Koka ner vätskan (utan lock) till ca en tredjedel och tillsätt sedan vispgrädden.
Låt koka upp och smaka av med salt & peppar. 
Red med maizena om såsen inte blir tillräckligt krämig.
Lägg tillbaka rulladerna och låt dem bli genomvarma. 

Visp-grädde, 35-40% fett ,Salt-Peppar

• Steg 6
• 2 Min

Klart att servera!