crubba.se

Hemkokt kycklingbuljong

Det här är ett väldigt enkelt recept men tar lite tid och tålamod. Denna laddning ger ca. 3 liter färdig buljong.

Följ även mitt Instagram för fler recept


M_ace_ing_kitchen

qrcode
Cook – Occupied:   Chop, mix, whisk, …
Check – Look now and then:   Fry, simmer, …
Rest – The food cooks itself:   Cool, rise, roast, …
Recipe

  • CHEF WORK LEVEL:

  • Cook
  • Check
  • Rest
  1. Menu 1
    Hemkokt kycklingbuljong

När ditt recept skall vara klart!
Recipe Brief
    • Steps 1
    • 7 Mins

    Skär upp alla grönsaker i grova bitar. Rosta grönsaker och kycklingskrov med lite olja, örter och kryddor i en stor kastrull på hög värme i ca. 5 minuter. Rör om då och då.

    Kyckling-skrov ,Rapsolja ,Lök, gul ,Morot ,Palsternacka ,Stjälkselleri ,TImjan ,Perilja ,Lagerblad ,Svartpeppar, hela korn ,Vitlök, klyfta

    • Steps 2
    • 50 Mins

    Slå på vattner och låt koka upp på medelvärme. Sänk sedan till låg temeperatur och låt sjuda tills hälften av vätskan kokat bort. Skumma av under tiden. 

    Vatten

    • Steps 3
    • 45 Mins

    Låt svalna. Sila sedan buljongen så att en klar vätska återstår.

    • Steps 4
    • 120 Mins

    Ställ i kylskåp 2 timmar och skeda sedan bort fettet som eventuellt lagt sig på ytan. 
    Frys in buljongen i mindre portioner

You may also like

Småländska kroppkakor
Småländska kroppkakor

Trendig husmanskost från Småland. Det här receptet ger bastanta kroppkakor med lago

91 Mins 7 Ingredients
Fylld omelett
Fylld omelett

Omelett är lätt!

9 Mins 8 Ingredients
Risotto med torkade trattkantareller
Risotto med torkade trattkantareller

En vegetarisk risotto med svamp och grönsaksbuljong. Gott både för sig själv oc

30 Mins 8 Ingredients
Jordärtskockspuré
Jordärtskockspuré

Jordärtskockspure med parmesan funkar mycket bra ihop med stekt kött som t ex entrecôte eller utskur

19 Mins 4 Ingredients
Nudelsallad
Nudelsallad

fräsch nudelsallad med smak av chili och koriander!

11 Mins 3 Ingredients
Pasta, köpt torkad
Pasta, köpt torkad

Vanlig pasta som köps torkad. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen, vanli

17 Mins 3 Ingredients
Ris, grundrecept
Ris, grundrecept

Grundrecept för ris, ett bra tillbehör till olika maträtter.
Det finns massor

28 Mins 3 Ingredients
Ostpaj
Ostpaj

ostpaj

31 Mins 7 Ingredients
Spenat- och fetapaj
Spenat- och fetapaj

Spenat- och fetapaj med körsbärstomater.

83 Mins 13 Ingredients
God bulgurpytt
God bulgurpytt

En god bulgurpytt med bl.a. aubergine och zuchini.

37 Mins 14 Ingredients
Potatis, snabbkok
Potatis, snabbkok

Kokt potatis är ett bra tillbehör till allt

32 Mins 1 Ingredients
Spenatsås med ädelost
Spenatsås med ädelost

En enkel rätt som kan serveras med pasta och eventuellt bacon

9 Mins 3 Ingredients
Bjärekyckling med chilirub
Bjärekyckling med chilirub

Smakrik hel Bjärekyckling

70 Mins 12 Ingredients
Örtfyllt Bjärekycklingbröst
Örtfyllt Bjärekycklingbröst

Ett lite annorlunda sätt att servera kycklingbröst

38 Mins 6 Ingredients
Grillad Bjärekyckling
Grillad Bjärekyckling

Enkel huvudrätt som passar till festmat

87 Mins 11 Ingredients
Maränger
Maränger

Maränger, för sig själva eller tillsammans med annat i efterrätter

134 Mins 2 Ingredients
Pufz frikadeller för barn
Pufz frikadeller för barn

Frikadeller är i princip kokta köttbullar- perfekt mat för barn!

21 Mins 5 Ingredients
Quesadillas våfflor
Quesadillas våfflor

Snabbt sätt att göra quesadillas i våffeljärn

12 Mins 3 Ingredients
Pufz Semelmusslan
Pufz Semelmusslan

Vi hängde på trenden med att göra varianter på semlor.

69 Mins 7 Ingredients
Potatisstomp med Västerbottenost
Potatisstomp med Västerbottenost

Ett gott och enkelt tillbehör

37 Mins 7 Ingredients
Chicken breast a la Andreas
Chicken breast a la Andreas

Slow baked chicken breasts

68 Mins 3 Ingredients
Pommes fondant
Pommes fondant

Tasty potatoes

41 Mins 3 Ingredients
Red wine jus
Red wine jus

Reduction of red wine as an accessory

45 Mins 9 Ingredients
Grilled Shallots
Grilled Shallots

A tasty little onion!

13 Mins 3 Ingredients
Carrot creme
Carrot creme

Creamy carrots

13 Mins 5 Ingredients
Klorofyllbuljong
Klorofyllbuljong

Kryddig sås av nordisk karaktär

5 Mins 8 Ingredients
Fetaostcreme
Fetaostcreme

Ett otroligt enkelt tillbehör till kött eller vegetariska rätter

6 Mins 3 Ingredients
Pilgrimsmusslor i klorofyllbuljong
Pilgrimsmusslor i klorofyllbuljong

1 Mins 3 Ingredients
Kammussel crudo
Kammussel crudo

En snabb förrätt

20 Mins 7 Ingredients
Kycklingfilet med röd pesto
Kycklingfilet med röd pesto

Ett enkelt recept som ger en saftig och smakrik kyckling-filet

35 Mins 4 Ingredients
Potatis, långkok
Potatis, långkok

Potatis som kokar sig själv medan du gör andra saker!
Koka endast några minute

48 Mins 2 Ingredients
Renskavsgryta med trattkantareller
Renskavsgryta med trattkantareller

Skriet från vildmarken

25 Mins 7 Ingredients
Emoji
"Håll ut, jag hjälper dig snart!"
Emoji "Håll ut, jag hjälper dig snart!!"
Emoji
"Håll ut, jag hjälper dig snart!"
Crubba Help Desk
¨