• Steg 1
• 3 Min

Ta bort de flesta pinnarna på körsbären och skölj dem lätt i rinnande vatten för att få bort eventuella insekter, grenar, mm. Bären behöver ej kärnas ur.
Lägg sedan bären tillsammans med vattnet i en kastrull och värm på spisen.

Körsbär ,Vatten

• Steg 2
• 20 Min

Låt koka upp och koka därefter ca. 15 minuter under lock. Tryck sönder körsbären med en slev, potatisstomp eller annat så att all saft kommer ur bären.
Ställ upp en silduk med stativ över en stor skål och häll i de kokta bären och saften i denna. 

• Steg 3
• 45 Min

Låt rinna av ca. 30-60 minuter, tryck gärna ner bären lägg för att få ut all saft. 

• Steg 4
• 8 Min

Häll tillbaka den avrunna saften i en ren kastrull och låt koka upp. Tillsätt sockret och rör runt tills sockret löst sig. Skumma av med en sked, häll bort skummet. 
Här kan eventuellt konserveringsmedel tillsättas, rör i så fall ut natriumbensoatet i en mindre mängd saft och blanda sedan tillbaka i resten av saften. 

Strösocker ,Natriumbensoat (eventuellt)

• Steg 5
• 5 Min

Tappa upp på rengjorda glasflaskor som decinfenserats i ugn, gärna medan flaskorna fortfarande är varma. 
Klart!