Hemmagjord körsbärssaft är ett supernekelt sätt att ta vara på alla körsbär innan fåglarna tar dem. I grunden använder vi inte något konserveringsmedel i det här receptet och ska den sparas länge kan den frysas. Dock kan natriumbensoat eventuellt tillsättas för längre hållbarhet för saften. Servera med isbit!
Ta bort de flesta pinnarna på körsbären och skölj dem lätt i rinnande vatten för att få bort eventuella insekter, grenar, mm. Bären behöver ej kärnas ur.
Lägg sedan bären tillsammans med vattnet i en kastrull och värm på spisen.
Körsbär
Vatten
Steg 2
20 Min
Låt koka upp och koka därefter ca. 15 minuter under lock. Tryck sönder körsbären med en slev, potatisstomp eller annat så att all saft kommer ur bären.
Ställ upp en silduk med stativ över en stor skål och häll i de kokta bären och saften i denna.
Steg 3
45 Min
Låt rinna av ca. 30-60 minuter, tryck gärna ner bären lägg för att få ut all saft.
Steg 4
8 Min
Häll tillbaka den avrunna saften i en ren kastrull och låt koka upp. Tillsätt sockret och rör runt tills sockret löst sig. Skumma av med en sked, häll bort skummet.
Här kan eventuellt konserveringsmedel tillsättas, rör i så fall ut natriumbensoatet i en mindre mängd saft och blanda sedan tillbaka i resten av saften.
Strösocker
Natriumbensoat (eventuellt)
Steg 5
5 Min
Tappa upp på rengjorda glasflaskor som decinfenserats i ugn, gärna medan flaskorna fortfarande är varma.
Klart!
Här finns det kakor!
Vi använder enhetsidentifierare, så kallade cookies, för att anpassa innehållet och annonserna till användarna,
tillhandahålla funktioner för sociala medier och analysera vår trafik. Vi vidarebefordrar även sådana identifierare
och annan information från din enhet till de sociala medier och annons- och analysföretag som vi samarbetar med.
Dessa kan i sin tur kombinera informationen med annan information som du har tillhandahållit eller som de har samlat
in när du har använt deras tjänster. Du godkänner våra cookies vid fortsatt användande av vår webbplats."
