• Steg 1
• 2 Min

Knäck ett ägg i en glasburk stor nog att rymma minst 5 dl, bra om botten i burken är bara lite större än stavmixern.
Klicka i senap, vitvins-vinägern och kryddorna. Avsluta med att hälla i oljan.

Ägg ,Dijon-senap ,Matolja, neutral smak ,Vinäger, vitvins ,Peppar ,Salt

• Steg 2
• 20 Min

Låt stå minst 15-20 minuter så att alla ingredienser får samma temperatur.
 

• Steg 3
• 1 Min

Stick ner stavmixern i botten av din behållare och starta den på full efffekt.
Kör några sekunder och bygg upp en emulsion, dra sedan stavmixern sakta uppåt för att blanda in mer och mer olja. 
Hela processen tar ca. 20-30 sekunder

• Steg 4
• 2 Min

Klart!
Majonnäsen håller ca en vecka i kylen. Brukar dock ta slut långt tidigare...