• Steg 1
• 4 Min

Grädden och gärna även skålen ska vara väl kyld, ca 5 grader C när vispningen startar.
Vispa för hand eller med elvisp, oavsett vilket ska grädden vispas långsamt i början och takten kan ökas mot slutet.
Normalt ökar grädden till ca. dubbel volym när den vispas (dvs. 1 dl grädde ger 2 dl vispad grädde)

Grädden är klar då den bildar toppar som stannar kvar efter att du lyft vispen.
Var noga med att inte vispa för länge, det går fort när grädden går över till att dela sig och bli smörig!
Läs gärna mer i den här artikeln!

Vispgrädde, 35-45% fett

• Steg 2
• 2 Min

Klart
Servera vispad grädde till desserter, frukt eller använd på tårtor. Otoligt användbart!