• Steps 1
• 8 Mins

Början gärna med att ta fram porchettan och lägg den i rumstemperatur ca. 60 min före du börjar tillaga den om du kommer ihåg det.
Förvärm ugnen på 125 grader C och fprtsätt sedan med att skölja, skala och dela grönsakerna i lagom stora delar.
Smörj en ugnsfast form smöret och lägg i alla grönsakerna i botten av formen. 

Porchetta, färdig-preparerad ,Spetskål ,Palsternacka ,Morot ,Paprika, röd ,Salt ,Peppar ,Smör ,Peppar

• Steps 2
• 180 Mins

Sätt in i ugnen och ugnsrosta ca. 3h beroende på storlek och form på porchettan.
 

• Steps 3
• 12 Mins

Ta ut formen och lägg över grönsakerna på ett uppläggningsfat och höj sedan ugnstemperaturen till 225 grader C. 
Häll av stekskyn i en såskopp eller liknande
Lägg därefter tillbaka porchettan i ugnsformen och sätt tillbaka in i ugnen ca. 10 minuter för att skapa en knaprig yta

• Steps 4
• 4 Mins

Ta ut porchettan när den fått en krispig yta och låt den vila några minuter före det att den skivas upp i ca. 1.5 cm tjocka skivor. Lägg upp tillsammans med de rostade grönsakerna

• Steps 5
• 2 Mins

Klart!
Servera ugnsgrönsakerna med porchettan och häll över steksyn som sås över alltihop.