Både brytbönor (haricot verts) och potatis trivs tillsammans med lite smör. De passar dessutom bra som tillbehör till andra rätter och speciellt till grillat.
Bäst blir det om potatisen och bönorna tillreds separat innan de blandas. Det funkar dock också att koka potatisen i lite extra vatten, stänga av värmen när de är nästan genomkokta och låta bönorna följa med i kokvattnent de sista minuterna.
Börja med att fylla vatten i en kastrull och värm den på högsta värme medan du skrubbar potatisen.
Lägg sedan i potatisen i kastrullen med vattnet, lägg på ett lock och låt koka upp på högsta värme
Häll av vattnet från både potatisen och haricot verts, kyl dessutom haricot verts snabbs med iskallt vatten så att de inte blir överkokta. Blanda potaisen med smör så att smöret smälter och blanda i haricot verts så att de blir varma igen av potatisen.
Tippa upp i en serveringsskål (gärna förvärmd) ochströ över lite salt.
När potatisen börjar koka, dra då ner värmen till låg så att vattnet endast småbubblar.
Koka ca. 15 min för färskpotatis och ca. 20 min för annan potatis.
Mot slutet av koktiden, förbered en separat kastrull för att koka haricot verts, ca 3 minuter i kokhett vatten som dragits av från värmen. Samma koktid för både färska och frysta bönor.
Klart!
Servera genast medan potatisen och bönorna är varma
Här finns det kakor!
Vi använder enhetsidentifierare, så kallade cookies, för att anpassa innehållet och annonserna till användarna,
tillhandahålla funktioner för sociala medier och analysera vår trafik. Vi vidarebefordrar även sådana identifierare
och annan information från din enhet till de sociala medier och annons- och analysföretag som vi samarbetar med.
Dessa kan i sin tur kombinera informationen med annan information som du har tillhandahållit eller som de har samlat
in när du har använt deras tjänster. Du godkänner våra cookies vid fortsatt användande av vår webbplats."
