• Steg 1
• 4 Min

Börja med att förvärma mjölken på medelvärme. Vispa eller rör om då och då så minskar risken att mjölken kokar över eller bränner fast.

Mjölk

• Steg 2
• 3 Min

Smält smöret i en separat kastrull och tillsätt mjölet.
Vispa runt så att det blir en jämn smet som börjar bubbla en aning..

Smör ,Vetemjöl

• Steg 3
• 6 Min

Häll den varma mjölken över mjöl-blandningen, lite i taget under omrörning tills allt är blandat och låt då sjuda på medelvärme ca. 3-5 minuter. Krydda med salt, peppar och skrapa även av lite muskot med en bordskniv över bechamelen. För den nördige är skillnaden mellan italiensk o fransk bechamel att den franska inte kryddas med muskot...

• Steg 4
• 2 Min

Klart!