• Steg 1
• 15 Min

FÖRBERED SQUASH/ ZUCCHINI
Börja med att förbereda squashen, antingen genom att finhacka den och steka i olivolja & salt eller som här hyvla den med osthyvel och ugnsbaka den ca. 10 minuter i 200 grader C tillsammans med olivolja & salt. Ställ åt sidan och låt svalna

Squash ,Olivolja ,Salt

• Steg 2
• 12 Min

TOMATSÅS
Under tiden squashen bakas i ugnen kan tomatsåsen förberedas. Finhacka gul lök och stek den tillsammans med tomatpurén i olivolja på medelvärme i en djup kastrull eller stekpanna utan att löken tar färg.
Tillsätt tomatkross och låt koka ihop minst 10 minuter, smaka av med salt och peppar.

Lök, gul ,Tomatkross ,Tomatpure

• Steg 3
• 15 Min

PASTARULLARNA
Dags för pastarullarna! Börja med att hyvla drygt hälften av osten. Lägg ut de färska pastaplattorna och fördela sedan squash, kokt skinka och ostskivorna. Rulla sedan ihop pastaplattorna hårt till rullar och rulla sedan in dem i plastfolie.
Placera svalt i kylskåp fram tills det är dags att montera ihop delizien, fram till detta moment kan tillagningen förberedas i god tid. 

Lasagneplattor, färska ,Ost, smakrik ,Kokt skinka

• Steg 4
• 10 Min

BECHAMELSÅS
Förbered bechamelsåsen i samband med gratineringen av delizien så att den är varm vid monteringen. 
Börja med att förvärma mjölken i en kastrull på medelvärme. Smält sedan smöret i en separat kastrull och vispa ner mjölet som får puttra en kort stund tillsammans innan den mjölken tillsätts, lite i taget under omrörning tills allt blir en jämn sås. Låt småkoka ca. 5 minuter, skrapa över lite muskot och smaka av med salt och peppar.
Ställ sedan bechamelen åt sidan så länge. 

Mjölk ,Smör ,Vetemjöl ,Muskot ,Salt ,Peppar

• Steg 5
• 10 Min

MONTERING
Börja med att förvärma ugnen på 225 grader C.
Ta fram pastarullarna, tomatsåsen samt bechamellen. Smörj en ugnsform med smör och riv resten av osten.
Ta bort plasten och dela pastarullarna så att de blir ca. 5 cm höga.
Grunda med ett lager bechamel och ställ sedan pastarullarna i formen.
Häll över tomatsåsen och resten av bechamelen över alla pastarullarna.
Avsluta med att sprida den rivna osten över alltihop. 

• Steg 6
• 25 Min

GRATINERING
Gratinera 20-30 minuter.

• Steg 7
• 2 Min

Klart!
Låt gärna delizien stå några minuter före servering