• Steps 1
• 4 Mins

Skala vitlök, gul lök, potatis & morötter. Skiva dem tillsammans med chili i bitar så stora som du vill ha dem.
Mortla kryddorna fint.
 

Vitlök, klyfta ,Lök, gul ,Potatis, fast ,Morot ,Chili, röd ,Spiskummin ,Timjan, torkad ,Mejram, torkad ,Paprikapulver ,Chilipulver ,Vitlökspulver

• Steps 2
• 7 Mins

Hetta upp en gryta med olivolja & fräs vitlöken, chilin, & gullöken så att den svettas lite. Tillsätt nötfärs & hälften av de mortlade kryddorna. Låt färsen bli gyllenbrun.
Tillsätt paprika, morot & potatis.Låt också svettas och ta del av alla kryddorna.
Tillsätt kalvfond, köttbuljong, matlagningsgrädde & resten av de mortlade kryddorna.
 

Olivolja, extra virgin ,Nötfärs ,Kalvfond ,Matlagningsgrädde, 15% fett

• Steps 3
• 10 Mins

Låt koka upp och låt sedan sjuda tills potatisen och moroten är mjuka. Rör om då och då. 

• Steps 4
• 2 Mins

Klart!
Servera med en klick crème fraîche, en kvist timjan eller finhackad persilja & ett gott bröd.

Creme fraiche ,Persilja