crubba.se

Karamelliserad lök

Skillnaden mellan stekt lök och karamelliserad lök är att den karamelliserade tar  längre tid att göra, här ska en massa vätska koka bort. Dock värt besväret för att får en djup, söt löksmak. Det går åt ganska mycket lök så ta gärna i lite, det går för övrigt bra att spara löken i kylen några veckor. 
Servera till kött, hamburgare eller till fisk


Crubbakockar

qrcode
Laga - Fullt upp:   hacka, blanda, vispa,…
Passa – Kolla då & då:   steka, småkoka,…
Vila – Maten sköter sig själv:   ugnsbaka, svalna, jäsa,…
Recept

  • ARBETSNIVÅ:

  • Laga
  • Passa
  • Vila
  1. Menu 1
    Karamelliserad lök

När ditt recept skall vara klart!
Recept, översikt
    • Steg 1
    • 5 Min

    Börja med att skala och strimla löken och värma en stekpanna på hög värme.
    Lägg i smör, salt & lökstrimlorna. Bryn löken till en fin stekyta, rör ofta. 

    Gul lök ,Smör ,Salt

    • Steg 2
    • 15 Min

    Sänk värmen till medel när löken fått fin färg och låt vätskan koka ur ca. 15 minuter.
    Rör då och då så att all lök får komma i kontakt med botten av stekpannan.

    • Steg 3
    • 1 Min

    När löken blivit mjuk, strö över lite strösocker och blanda runt.
    Häll därefter på vatten

    Strösocker ,Vatten

    • Steg 4
    • 8 Min

    Låt vätskan koka bort igen tills löken fått lagom fin konsistens

    • Steg 5
    • 2 Min

    Klart att servera!
    Karamelliserad lök håller 1-2 veckor i kylskåp.

Du kanske också gillar

Småländska kroppkakor
Småländska kroppkakor

Trendig husmanskost från Småland. Det här receptet ger bastanta kroppkakor med lago

91 Min 7 Ingredients
Fylld omelett
Fylld omelett

Omelett är lätt!

9 Min 8 Ingredients
Risotto med torkade trattkantareller
Risotto med torkade trattkantareller

En vegetarisk risotto med svamp och grönsaksbuljong. Gott både för sig själv oc

30 Min 8 Ingredients
Jordärtskockspuré
Jordärtskockspuré

Jordärtskockspure med parmesan funkar mycket bra ihop med stekt kött som t ex entrecôte eller utskur

19 Min 4 Ingredients
Nudelsallad
Nudelsallad

fräsch nudelsallad med smak av chili och koriander!

11 Min 3 Ingredients
Pasta, köpt torkad
Pasta, köpt torkad

Vanlig pasta som köps torkad. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen, vanli

17 Min 3 Ingredients
Ris, grundrecept
Ris, grundrecept

Grundrecept för ris, ett bra tillbehör till olika maträtter.
Det finns massor

28 Min 3 Ingredients
Ostpaj
Ostpaj

ostpaj

31 Min 7 Ingredients
Spenat- och fetapaj
Spenat- och fetapaj

Spenat- och fetapaj med körsbärstomater.

83 Min 13 Ingredients
God bulgurpytt
God bulgurpytt

En god bulgurpytt med bl.a. aubergine och zuchini.

37 Min 14 Ingredients
Potatis, snabbkok
Potatis, snabbkok

Kokt potatis är ett bra tillbehör till allt

32 Min 1 Ingredients
Spenatsås med ädelost
Spenatsås med ädelost

En enkel rätt som kan serveras med pasta och eventuellt bacon

9 Min 3 Ingredients
Bjärekyckling med chilirub
Bjärekyckling med chilirub

Smakrik hel Bjärekyckling

70 Min 12 Ingredients
Örtfyllt Bjärekycklingbröst
Örtfyllt Bjärekycklingbröst

Ett lite annorlunda sätt att servera kycklingbröst

38 Min 6 Ingredients
Grillad Bjärekyckling
Grillad Bjärekyckling

Enkel huvudrätt som passar till festmat

87 Min 11 Ingredients
Maränger
Maränger

Maränger, för sig själva eller tillsammans med annat i efterrätter

134 Min 2 Ingredients
Pufz frikadeller för barn
Pufz frikadeller för barn

Frikadeller är i princip kokta köttbullar- perfekt mat för barn!

21 Min 5 Ingredients
Quesadillas våfflor
Quesadillas våfflor

Snabbt sätt att göra quesadillas i våffeljärn

12 Min 3 Ingredients
Pufz Semelmusslan
Pufz Semelmusslan

Vi hängde på trenden med att göra varianter på semlor.

69 Min 7 Ingredients
Potatisstomp med Västerbottenost
Potatisstomp med Västerbottenost

Ett gott och enkelt tillbehör

37 Min 7 Ingredients
Chicken breast a la Andreas
Chicken breast a la Andreas

Slow baked chicken breasts

68 Min 3 Ingredients
Pommes fondant
Pommes fondant

Tasty potatoes

41 Min 3 Ingredients
Red wine jus
Red wine jus

Reduction of red wine as an accessory

45 Min 9 Ingredients
Grilled Shallots
Grilled Shallots

A tasty little onion!

13 Min 3 Ingredients
Carrot creme
Carrot creme

Creamy carrots

13 Min 5 Ingredients
Klorofyllbuljong
Klorofyllbuljong

Kryddig sås av nordisk karaktär

5 Min 8 Ingredients
Fetaostcreme
Fetaostcreme

Ett otroligt enkelt tillbehör till kött eller vegetariska rätter

6 Min 3 Ingredients
Pilgrimsmusslor i klorofyllbuljong
Pilgrimsmusslor i klorofyllbuljong

1 Min 3 Ingredients
Kammussel crudo
Kammussel crudo

En snabb förrätt

20 Min 7 Ingredients
Kycklingfilet med röd pesto
Kycklingfilet med röd pesto

Ett enkelt recept som ger en saftig och smakrik kyckling-filet

35 Min 4 Ingredients
Potatis, långkok
Potatis, långkok

Potatis som kokar sig själv medan du gör andra saker!
Koka endast några minute

48 Min 2 Ingredients
Renskavsgryta med trattkantareller
Renskavsgryta med trattkantareller

Skriet från vildmarken

25 Min 7 Ingredients
Emoji
"Håll ut, jag hjälper dig snart!"
Emoji "Håll ut, jag hjälper dig snart!!"
Emoji
"Håll ut, jag hjälper dig snart!"
Crubba Help Desk
¨