Kräftlag som piggar upp frusna kräftor

Att koka egen lag till frysta kräftor är ett enkelt sätt att få dem mer aptitliga. Och det är inte alls svårt- se dock till att ha lite framförhållning eftersom de helst ska ligga ett dygn i lagen!

Crubbakockar

2117 Mins
6 Items
6 Steps

Cook – Occupied: Chop, mix, whisk, …
Check – Look now and then: Fry, simmer, …
Rest – The food cooks itself: Cool, rise, roast, …

Recipe

CHEF WORK LEVEL:
Cook
Check
Rest

Kräftlag som piggar upp frusna kräftor

När ditt recept skall vara klart!

I'm Cooking for

Vatten	2 liter
Salt	4 msk
Rårörsocker	2 msk
Ale	33 cl
Krondill	5 stjälkar
Kräftor, kokta	1 kg

Recipe Brief

- Steps 1
- 600 Mins
Tina kräftorna:
* 48h i kylskåp
* 6-8 h rumstemp
* 2h i kallt vattenbad

Kräftor, kokta
- Steps 2
- 10 Mins
Blanda samtliga ingredienser till lagen.
Låt koka upp under omrörning så att salt & socker löser sig.

Vatten ,Salt ,Rårörsocker ,Ale ,Krondill ,Kräftor, kokta
- Steps 3
- 300 Mins
Låt svalna helt.
- Steps 4
- 5 Mins
Häll lagen över kräftorna och ställ svalt.
- Steps 5
- 1200 Mins
Låt stå och dra, helst ett dygn före servering
- Steps 6
- 2 Mins
Häll av lagen och servera kräftorna på ett fint fat.
Klart!

crubba.se

Kräftlag som piggar upp frusna kräftor

Recipe

Recipe Brief

You may also like