• Steps 1
• 20 Mins

Börja med att fritera fisken: Blanda vetemjöl, salt och peppar i en skål. Vispa upp äggen i en annan skål och häll panko-ströbrödet i en tredje skål. Skär torskbitarna i nugget-storlek och vänd dem sedan i turordning i skålarna: vetemjöl-ägg-panko!
Hetta upp en traktörpanna med rapsoljan (spara ca. 2 msk till woken) och smöret. Fritera torskbitarna gyllene och lägg dem sedan på ugnsplåt med bakplåtspapper u ugnen på 50 grader, 1-o-1 som på bilden.

Rapsolja ,Smör ,Vetemjöl ,Salt-Peppar ,Ägg ,Panko-ströbröd ,Torskfilé

• Steps 2
• 7 Mins

Koka äggnudlarna och spola dem med sedan i kallt vatten. 

Äggnudlar

• Steps 3
• 10 Mins

Hetta upp pannan igen, denna gång med rapsolja och sesamolja. I med skivad rödlök, pressad vitlök, riven ingefära och chili flakes. Låt bli mjuka. Tillsätt sedan wokgrönsaker, gröna ärtor och sojabönor. Låt få lite färg.

Rödlök ,Ingefära, färsk riven ,Vitlök, klyfta ,Chili-flakes ,Wokgrönsaker, frysta ,Gröna ärtor, frysta ,Sojabönor, frysta

• Steps 4
• 5 Mins

I med poké sauce, lime, soya & koriander. Låt koka ihop.
Vänd ner äggnudlar och den friterade torsken. Blanda försiktigt men väl!
Smaka av med salt & peppar.
Toppa med hackade jordnötter innan servering!

Poke-sauce ,Limejuice ,Koriander, färsk finhackad ,Salt ,Svart- och vitpeppar ,Jordnötter, hackade

• Steps 5
• 2 Mins

Klart att servera!