Rubbad T-Bone, grillad

T-bone är en styckningsdetalj som består av både biffen och innerfilen. De brukar vara ganska väl tilltagna så att en T-Bone räcker till 2 pers om den skivas upp snyggt. Välj rub efter tycke och smak, till exempel den här rubben.

Crubba

77 Mins
3 Items
3 Steps

Cook – Occupied: Chop, mix, whisk, …
Check – Look now and then: Fry, simmer, …
Rest – The food cooks itself: Cool, rise, roast, …

Recipe

CHEF WORK LEVEL:
Cook
Check
Rest

Rubbad T-Bone, grillad

När ditt recept skall vara klart!

I'm Cooking for

T-bone steak	1 skiva
Rub	2 msk
Salt

Recipe Brief

- Steps 1
- 60 Mins
Ta fram köttet i god tid före grillningen, gärna 2-3h i rumstemperatur.
Rubba båda sidor av köttet den sista timmen

T-bone steak ,Rub
- Steps 2
- 15 Mins
Grilla steken ca 5-8 min per sida beroende av tjocklek. Måt innertemperaturen med en digital termometer för bästa resultat. (innertemp 50 grader = Rare, 54 grader Medium och över 62 grader Well Done)
- Steps 3
- 2 Mins
Låt vila några minuter före servering. Skär gärna i cm-tjocka skivor och servera genast.
Salta lite vid behov.

Salt

crubba.se

Rubbad T-Bone, grillad

Recipe

Recipe Brief

You may also like