Upplev ett helt nytt sätt att laga mat hemma. Logga in eller Registrera ny användare. Lycka till!
Genom att logga in, godkänner du vårt
Vilkor
och
Integritetspolicy
Fyll i din epost och kontrollera din mail, när du klickat på länken i eposten verifieras din epost och efter detta kan du byta lösen ord.
Jag lagar mat för
|
3 dl |
|
9 dl |
|
3 msk |
|
2 st |
|
1 pkt (0.5 g) |
|
1 dl |
|
2 dl |
|
2 |
Börja värma buljongen, den ska nästan koka.
Värm sedan en tjockbottnad kastrull på medelvärme, skala och hacka schalottenlöken under tiden.
Stek sedan schalottenlöken några minuter i hälften av smöret så att den blir mjuk utan att få färg.
Tillsätt saffran och blanda runt.
Grönsaksbuljong ,Avorioris ,Schalottenlök
Höj värmen något till medelhög och tillsätt ca. en tredjedel av den varma buljongen. Blanda runt medan buljongen börjar koka och fortsätt sedan röra då och då tills det mesta av buljongen kokat in. Späd då med resten av buljongen ca 1 dl i taget under omrörning tills den mesta buljongen kokat in i riset och det fortfarande har en liten kärna okokt kvar i mitten (al dente). Omrörningen är viktig för att frigöra stärkelsen från risskalet och bilda den krämiga risotton du vill ha, så glöm inte bort att röra då och då. Totalt bör det ta ca. 25 minuter tills risotton kokat klart.
När det är lite kärna kvar i riset tillsätts den rivna parmesanosten och resten av smöret. Smaka av med salt och peppar samt eventuellt även en mastsked extra vin. Risotton ska vara ganska lös utan att bli vattnig. Den går rädda att rädda genom att tillsätta lite mer buljong o smör på slutet om risotton skulle råka bli stabbig.
Parmesanost, riven ,Smör ,Salt-Peppar
Trendig husmanskost från Småland. Det här receptet ger bastanta kroppkakor med lago
91 Min 7 IngredientsEn vegetarisk risotto med svamp och grönsaksbuljong. Gott både för sig själv oc
30 Min 8 IngredientsJordärtskockspure med parmesan funkar mycket bra ihop med stekt kött som t ex entrecôte eller utskur
19 Min 4 IngredientsVanlig pasta som köps torkad. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen, vanli
17 Min 3 IngredientsGrundrecept för ris, ett bra tillbehör till olika maträtter.
Det finns massor
En enkel rätt som kan serveras med pasta och eventuellt bacon
9 Min 3 IngredientsFrikadeller är i princip kokta köttbullar- perfekt mat för barn!
21 Min 5 IngredientsEtt enkelt recept som ger en saftig och smakrik kyckling-filet
35 Min 4 IngredientsPotatis som kokar sig själv medan du gör andra saker!
Koka endast några minute