Experience a whole new way of cooking at home. Log in or Register new user. Good luck!
By logging in, you agree to our
Conditions
and
Privacy Policy
Fill in your e-mail and check your e-mail, when you click on the link in the e-mail, your e-mail is verified and after this you can change your password.
I'm Cooking for
|
3 dl |
|
9 dl |
|
3 msk |
|
2 st |
|
1 pkt (0.5 g) |
|
1 dl |
|
2 dl |
|
2 |
Börja värma buljongen, den ska nästan koka.
Värm sedan en tjockbottnad kastrull på medelvärme, skala och hacka schalottenlöken under tiden.
Stek sedan schalottenlöken några minuter i hälften av smöret så att den blir mjuk utan att få färg.
Tillsätt saffran och blanda runt.
Grönsaksbuljong ,Avorioris ,Schalottenlök
Höj värmen något till medelhög och tillsätt ca. en tredjedel av den varma buljongen. Blanda runt medan buljongen börjar koka och fortsätt sedan röra då och då tills det mesta av buljongen kokat in. Späd då med resten av buljongen ca 1 dl i taget under omrörning tills den mesta buljongen kokat in i riset och det fortfarande har en liten kärna okokt kvar i mitten (al dente). Omrörningen är viktig för att frigöra stärkelsen från risskalet och bilda den krämiga risotton du vill ha, så glöm inte bort att röra då och då. Totalt bör det ta ca. 25 minuter tills risotton kokat klart.
När det är lite kärna kvar i riset tillsätts den rivna parmesanosten och resten av smöret. Smaka av med salt och peppar samt eventuellt även en mastsked extra vin. Risotton ska vara ganska lös utan att bli vattnig. Den går rädda att rädda genom att tillsätta lite mer buljong o smör på slutet om risotton skulle råka bli stabbig.
Parmesanost, riven ,Smör ,Salt-Peppar
Trendig husmanskost från Småland. Det här receptet ger bastanta kroppkakor med lago
91 Mins 7 IngredientsEn vegetarisk risotto med svamp och grönsaksbuljong. Gott både för sig själv oc
30 Mins 8 IngredientsJordärtskockspure med parmesan funkar mycket bra ihop med stekt kött som t ex entrecôte eller utskur
19 Mins 4 IngredientsVanlig pasta som köps torkad. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen, vanli
17 Mins 3 IngredientsGrundrecept för ris, ett bra tillbehör till olika maträtter.
Det finns massor
Kokt potatis är ett bra tillbehör som funkar till många rätter. Här ä
32 Mins 1 IngredientsEn enkel rätt som kan serveras med pasta och eventuellt bacon
9 Mins 3 IngredientsEtt lite annorlunda sätt att servera kycklingbröst
38 Mins 6 IngredientsFrikadeller är i princip kokta köttbullar- perfekt mat för barn!
21 Mins 5 IngredientsEtt enkelt recept som ger en saftig och smakrik kyckling-filet
35 Mins 4 IngredientsPotatis som kokar sig själv medan du gör andra saker!
Koka endast några minut