• Steps 1
• 4 Mins

Torka av laxen och krydda på den med flingsalt, svartpeppar & 1/3 av den gröna curryn. Hetta upp en panna med hälften av rapsoljan och stek laxen på hög värme så den får fin färg på båda sidor. Ställ den sedan åt sidan.

Laxfilé ,Salt ,Svart- och vitpeppar ,Rapsolja ,Grön curry, torkad

• Steps 2
• 8 Mins

I samma panna; Häll i resten av rapsoljan + sesamoljan och fräs lök, vitlök, ingefära & chili flakes mjukt.
Tillsätt champinjoner & de frysta grönsakerna. Fräs ur vätskan ur dem. Rör ned resten av den gröna curryn.
Låt fräsa 1 minut.
Häll på kokosmjölk, créme fraîche & umamibuljongtärningen. Låt sjuda ihop till önskvärd konsistens. Vänd ner limejuice & koriander. Smaka av med salt och peppar.

Rapsolja ,Sesamolja ,Vitlök, klyfta pressad ,Färsk ingefära, finhackad ,Chili-flakes ,Champinjoner ,Vaxbönor, frysta ,Broccoli ,Haricot verts ,Grön curry, torkad ,Kokosmjölk ,Creme fraiche ,Umamibuljong, tärning ,Limejuice ,Koriander, färsk finhackad ,Salt ,Svart- och vitpeppar

• Steps 3
• 8 Mins

Lägg försiktigt ned laxfiléerna i såsen och ös dem med såsen så de täcks. Låt sjuda i 5-10 minuter tills laxen är klar.

• Steps 4
• 2 Mins

Klart! 
Servera gärna laxen med basmatiris och sallad.