• Steps 1
• 6 Mins

Förvärm ugnen på 225 grader C
Skala, skölj och dela alla rot- och grönsakerna i lagom stora delar. Dela gärna de hårdare råvarorna i mindre delar än de mjuka så blir de klara samtidigt. Skär citronen i klyftor.
Blanda samtliga ingredienser i en ugnsfast form och krydda med salt och timjan. Blanda runt så att olivoljan fördelar sig jämnt.

 

Sötpotatis ,Palsternacka ,Potatis ,Jordärtsskocka ,Paprika, gul ,Paprika, röd ,Citron ,Timjan ,Olivolja

• Steps 2
• 40 Mins

Sätt in i ugnen och ungsrosta i ca 35-45 minuter beroende på hur stora delarna är. Små delar blir klara fortare än stora.
Kolla till någon gång mot slutet så att det inte bränns och prova gärna att sticka i de hårdaste delarna med en tandpetare för att känna så att de blivit mjuka rätt igenom. 

• Steps 3
• 2 Mins

Ta ut formen och låt svalna något innan servering.
Klart!