• Steps 1
• 8 Mins

Börja med att steka halloumin i gyllene kuber med hälften av olivoljan. Ställ den sedan åt sidan. Låt rinna av på hushållspapper. Hacka gul gul lök, vitlök och gräslök fint. 

Halloumi ,Olivolja

• Steps 2
• 8 Mins

Hetta upp en panna (gärna traktörpanna), med resten av olivoljan. Lägg i gul lök, vitlök & chili flakes. Låt sautera i ungefär 5 min.
Tillsätt grädde, citronzest och grönsaksbuljongen

Olivolja ,Gul lök, finhackad ,Vitlök, klyfta ,Chili-flakes ,Grädde ,Citron ,Grönsaks-buljong, tärning

• Steps 3
• 10 Mins

Låt sjuda på medelvärme till önskad konsistens.

• Steps 4
• 5 Mins

När grytan nått önskad konsistens, tillsätt gräslök, det mesta av basilikan & smaka av med citronsaft, salt & peppar.
Rör sedan försiktigt ner 2/3 av halloumin. Spara resten till garnering tillsammans med några fina basilikablad.
 

Gräslök ,Basilika ,Citron ,Salt ,Svartpeppar, mald ,Halloumi

• Steps 5
• 4 Mins

Toppa grytan med resterande halloumi & basilikablad

Halloumi ,Basilika

• Steps 6
• 2 Mins

Klart att servera. Servera gärna tillsammans med nykokt jasminris och en god sallad