crubba.se

Vegetariska zucchinibiffar med ljummen couscous-sallad och en yoghurt sås med mynta

Vegetariska biffar tillsammans med en ljummen couscous-sallad, i just den här hade jag citron, sesamolja, paprika & tomater i olika färger.
Grymt fräscht och gott blev det med yoghuty-såsen till!
Se gärna min Instagram också!

M_ace_ing_kitchen
qrcode
Cook – Occupied:   Chop, mix, whisk, …
Check – Look now and then:   Fry, simmer, …
Rest – The food cooks itself:   Cool, rise, roast, …

  • CHEF WORK LEVEL:

  • Cook
  • Check
  • Rest
  1. Menu 1
    Vegetariska zucchinibiffar med morot och fetaost
  2. Menu 1
    Couscous- & fetaostsallad
  3. Menu 1
    Yoghurtsås med honung & mynta

Recept tid:
Recept tid:
Recept tid:
When your recipe should be ready!
Recipe Brief
    • Steps 1
    • 5 Mins

    Riv zucchini, morot och fetaost grovt på ett rivjärn. Lägg i ett durkslag, strö över salt och rör om. 

    Zucchini ,Fetaost ,Morot

    • Steps 2
    • 15 Mins

    Låt den rivna blandningen stå 15 minuter och krama sedan ut så mycket vätska som möjligt. 

    • Steps 3
    • 5 Mins

    Värm en stekpanna på medelvärme
    Blanda under tiden den rivna zucchini, morot och fetaosten med resten av ingredienserna i en skål.

     

    Vitlök, klyfta ,Ägg ,Koriander, färsk ,Spiskummin ,Paprikapulver ,Chili-flakes ,Maizena, mjöl

    • Steps 4
    • 15 Mins

    Hetta upp olja i stekpannan och klicka ut smeten till små biffar. Stek till fin stekyta, 2-3 minuter per sida.
    Det blir 12-16 st biffar

    Olivolja

    • Steps 5
    • 2 Mins

    Klart, färdigt att servera!

    • Steps 1
    • 12 Mins

    Koka couscousen enligt anvisningar på förpackningen. 
    Under tiden som couscousen kokar- halvera körsbärstomaterna, strimla paprika och salladslök, kärna ur och tärna gurkan, skiva rädisorna, tärna moroten, finhacka rödlöken och dela fetaosten. 

    Couscous ,Fetaost ,Körsbärs-tomat ,Grillad paprika ,Salladslök ,Gurka ,Rädisa ,Rödkål, strimlad ,Morot ,Rödlök

    • Steps 2
    • 5 Mins

    Tillsätt de flytande ingredienserna till couscousen, blanda väl.
    Blanda sedan i de övriga ingredienserna så det blir en välblandad sallad.

    Pressad citron ,Sesamolja ,Salt-Peppar

    • Steps 3
    • 2 Mins

    Klart, färdig att servera.

    • Steps 1
    • 3 Mins

    Blanda samtliga ingredienser i en skål.
     

    Grekisk yoghurt ,Mynta ,Honung, flytande

    • Steps 2
    • 5 Mins

    Klart!
    Låt gärna såsen stå åtminstone 5-10 minuter före servering
     

You may also like

Chicken Curry
  • 90
Wallenbergare

Saftiga Wallenbergare som är en klassiker inom husmanskosten. Om du vill göra helt klassis

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Baconinlindade champinjoner

De här små goingarna är en klar favorit på grillen, kan förberedas tidigt

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Kryddsmör

En klassiker på grillat eller stekt kött. Funkar också på bitigare vegetariska rätter som spetskål e

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Snabb och enkel kasslergratäng

Ikväll blev det en 80-talsklassiker, kassler i sweetchilisås med grönsaker. Snabbt,

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Stekt halloumi

Halloumi som brynts i smör eller olivolja får en fantatiskt god yta som blir en fin kontr

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Pannbiff

När jag gör min variant av klassiska pannbiffar ser det ut så här. Det fungerar

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Sparris med pinjenötter och parmesan

Sparris & pinjenötter är fantastiskt enkelt att laga till och passar perfekt tillsamma

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Gratinerad Mont d'Or med vitlök & rosmarin

Mont d'Or som gratinerats tillsammans med vitlök, rosmarin och lite vitt vin är en rik

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Broccoli-soppa med ädelost

Det här är en riktigt klassiker från axelvaddarnas 80-tal. Toppa gärna med smul

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Hemgjord pesto med mixer

Det här receptet blir en sats på ca. 3 dl pesto och till skillnad från traditionell

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Stekt svart trumpetsvamp

Ett enkelt recept som funkar för i princip vilken svamp som helst. 20 Mins 10 Ingredients

Chicken Curry
  • 90
Kale Caesar

Detta ser väl inte helt tråkigt ut? En enkel kale caesar med grönkål, tomat, g

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Bjärekyckling med chilirub

Smakrik hel Bjärekyckling

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Snabb fläskpannkaka

Ett snabbt och enkelt recept på en klassiker. Fläskpannkaka görs bäst på

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Kokta färska gnocchi, basrecept

Gnocci är små italienska degknyten gjorda av potatis,  vetemjöl, ägg och s

20 Mins 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Frasiga grönkålschips i ugn

Ett superkrispigt tillbehör på julbordet eller som topping till sallader. Eller bara som

20 Mins 10 Ingredients
Emoji
"Håll ut, jag hjälper dig snart!"
Emoji "Håll ut, jag hjälper dig snart!!"
Emoji
"Håll ut, jag hjälper dig snart!"
Crubba Help Desk
¨