Name: Wallenbergare
Yield: 4

crubba.se

Experience a whole new way of cooking at home. Log in or Register new user. Good luck!

Fill in your e-mail and check your e-mail, when you click on the link in the e-mail, your e-mail is verified and after this you can change your password.

Back

Back

Wallenbergare

Saftiga Wallenbergare som är en klassiker inom husmanskosten. Om du vill göra helt klassiska Wallenbergare, så mixar du färsen med äggulor och grädde tills det blir en väldigt slät och fluffig smet. Jag föredrar mina när man rör ihop färsen med äggulor och vispgrädde.

Observera att det ska vara kalvfärs.

Nattis mat

28 Mins
10 Items
3 Steps

CHEF WORK LEVEL:
Cook
Check
Rest

När ditt recept skall vara klart!

Recipe Brief

- Steps 1
- 8 Mins
Blanda färs, äggulor och grädde till en slät och ganska lös smet. Blanda ihop 1 krm muskot, 1 krm kryddpeppar och 2 krm vitpeppar i en separat skål. Ta 1 krm från din kryddblandning och rör ned i färssmeten tillsammans med salt och svartpeppar.

Stek ett litet smakprov för att kolla om du behöver krydda på mer med salt och svartpeppar.

Nötfärs ,Äggula ,Visp-grädde, 35-40% fett ,Muskot ,Kryddpeppar ,Vitpeppar ,Salt ,Svartpeppar, nymald
- Steps 2
- 10 Mins
Forma smeten till 8 biffar med blöta händer och vänd i ströbröd.

Ströbröd
- Steps 3
- 10 Mins
Stek Wallenbergarna i medelvarm stekpanna i smör. Ha gärna en ugnsform i 70 grader varm ugn, så kan du lägga de färdigstekta i ugnen medan du steker klart allihop.

Detta går att förbereda upp till 4 dagar innan servering. Värm på de färdigstekta Wallenbergarna i ugn på 80 grader i ca 30-45 minuter.

Smör

"Håll ut, jag hjälper dig snart!"

Här finns det kakor!
Vi använder enhetsidentifierare, så kallade cookies, för att anpassa innehållet och annonserna till användarna, tillhandahålla funktioner för sociala medier och analysera vår trafik. Vi vidarebefordrar även sådana identifierare och annan information från din enhet till de sociala medier och annons- och analysföretag som vi samarbetar med.

Dessa kan i sin tur kombinera informationen med annan information som du har tillhandahållit eller som de har samlat in när du har använt deras tjänster. Du godkänner våra cookies vid fortsatt användande av vår webbplats."

Nötfärs
Äggula	4 st
Visp-grädde, 35-40% fett	2 dl
Muskot
Kryddpeppar
Vitpeppar
Salt
Svartpeppar, nymald
Ströbröd	1 dl
Smör

crubba.se

Wallenbergare

Recipe

Recipe Brief

You may also like