crubba.se

Svampsås med Karl-Johan, skinka och en sallad

Fantastiskt god höstmat, enkel att laga eftersom den sköter sig ganska själv på spisen. En skiva prosciutto eller Parmaskinka och en grönsallad som tillbehör. Tips att skvätta i ett par droppar sherry eller annat sött vin på slutet i såsen om det finns. Lite riven parmesanost skadar inte heller

Crubbakockar
qrcode
Laga - Fullt upp:   hacka, blanda, vispa,…
Passa – Kolla då & då:   steka, småkoka,…
Vila – Maten sköter sig själv:   ugnsbaka, svalna, jäsa,…

  • ARBETSNIVÅ:

  • Laga
  • Passa
  • Vila
  1. Menu 1
    Svampsås med Karl-Johan svamp
  2. Menu 1
    Pasta, köpt torkad
  3. Menu 1
    Enkel grönsallad med lite smått och gott
  4. Menu 1
    Lufttorkad skinka

Recept tid:
Recept tid:
Recept tid:
Recept tid:
När ditt recept skall vara klart!
Recept, översikt
    • Steg 1
    • 8 Min

    Sätt en medelstor kastrull (ca 2-3 liter och gärna med tjock botten) med lock på spisen med låg-medelvärme så att den blir varm medan svampen rensas. 

    Rensa svampen genom att ta bort rören under hatten och skära bort de delar som råkat bli väldigt maskiga. Enstaka maskhål gör inget tycker jag, maskarna har oftast ätit sig vidare... 

    Dela den rensade svampen i ganska stora bitar, minst så stora som sockerbitar

     

    Karl Johan svamp

    • Steg 2
    • 3 Min

    Häll ner svamphacket i kastrullen och häll gärna i 1 msk vatten för att få igång svampen så att den svettas ur en del av sitt vatten.

    Skala och hacka löken under tiden som svampen är i kastrullen. 

    Låt inte svampen koka torrt så att den bränns!

    Lök, gul

    • Steg 3
    • 4 Min

    Häll av svampvattnet, ta bort locket och häll i löken i kastrullen tillsammans med smöret. Blanda runt och låt fräsa några minuter, häll sedan på grädden och låt det hela koka upp samtidigt som du rör i kastrullen från botten. 

    Salta och peppra

    Smör ,Grädde ,Salt-Peppar

    • Steg 4
    • 15 Min

    Dra ner värmen till medel och låt såsen puttra tills såsen tjocknat och får rätt kosistens. Det är viktigt att röra då och då så att såsen inte bränner fast i botten.

    Skulle såsen bli för tjock kan mer grädde blandas i och är den fr lös så kan den puttra en stund till. 

    • Steg 5
    • 1 Min

    Färdig att servera!

    • Steg 1
    • 5 Min

    Koka upp vatten i kastrullen

    • Steg 2
    • 8 Min

    Salta vattnet och koka pastan enligt anvisningarna på paktetet.

    Se till att vattnet inte kokar över, rör runt då och då!

    Pasta ,Salt

    • Steg 3
    • 2 Min

    Häll av det mesta vattnet i ett durkslag över vasken och häll sedan tillbaka pastan i kastrullen. Det gör inget om det blir lite vatten kvar i botten av kastrullen, avsluta med att lägga en klick smör ovanpå pastan och lägg på locket så att pastan håller sig varm

    Smör

    • Steg 4
    • 2 Min

    Färdig att servera! Pastan kan hållas varm ca 10 minuter, sedan börjar den oftast klibba ihop

    • Steg 1
    • 5 Min

    Ta fram ingredienserna och en fin sallads-skål

    Dela tomaterna i halvor eller kvartar och gurkan i skivor, lägg sedan allt i skålen tillsammans med salladen.

    Lägg till eventuella andra ingredienser som passar och finns hemma

    Blanda runt alltihop lätt i skålen

    Salladsmix ,Körsbärstomat ,Gurka ,Champinjon ,Oliver ,Salt-Peppar

    • Steg 2
    • 2 Min

    Färdig att servera!

    Servera gärna tillsammans med en god olivolja eller någon annan sallads-sås

    • Steg 1
    • 3 Min

    Behöver inte tillagas, färdig att servera i tunna skivor!

    Lägg upp snyggt på fat, skinkan kan serveras med olivolja, en bit Parmaost och några rostade pinjenötter för att lyxa till det!

Du kanske också gillar

Chicken Curry
  • 90
Blandade ugnsgrönsaker

Enkelt basrecept som funkar med de grönsaker eller rotsaker du har hemma, se förslaget i i

20 Min 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Kryddsmör

En klassiker på grillat eller stekt kött. Funkar också på bitigare vegetariska rätter som spetskål e

20 Min 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Vegetarisk lins- och kikärtsgryta

Het och smakrik vegetarisk gryta. Ni som inte provat vegetarisk mat "på riktigt" uta

20 Min 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Caesar-sallad med kyckling & knaprig bacon

En superenkel sallad när du har färdiglagad kyckling i någon form, gärna grilla

20 Min 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Ugnsrostade rot- och grönsaker med citron

Att rosta rot- och grönsaker med citron ger en god smakbrytning som gör att råvarorn

20 Min 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Stekt lax med grön curry & kokosmjölk

Den här raringen gjorde jag ikväll. Lax i grön curry med kokosmjölk & gr&

20 Min 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Krämig pasta!

Och här har vi något annat gött: en krämig pasta med tomat, vitlök & &

20 Min 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Cold-stirred lingonberries from frozen berries

The simple way to Swedish potluck

20 Min 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Hollandaise med stavmixer

En härlig färgklick och ett fantastiskt tillbehör till fisk så klart och ä

20 Min 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Rostade pinjenötter i stekpanna

En fantastisk smakhöjare som blir klar på ett kick!

20 Min 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Hasselbackspotatis

En snygg potatis-rätt som inte är så svår att göra om du lägger en t

20 Min 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Fylld omelett

Omelett är lätt!

20 Min 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Västerbottencreme

Lätt sås med mycket smak!

20 Min 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Köttbullar, kokade i buljong & sedan stekta

Köttbullar som först kokats i buljong och sedan steks för att få fin yta blir l

20 Min 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Broccoli med vitlök

Det här receptet är på en normalstor broccoli och räcker till ca. 4 pers som ti

20 Min 10 Ingredients
Chicken Curry
  • 90
Laxburgare

Smarriga laxburgare, här serverade med potato buns med sriachamayo, sallad, körsbärst

20 Min 10 Ingredients
Emoji
"Håll ut, jag hjälper dig snart!"
Emoji "Håll ut, jag hjälper dig snart!!"
Emoji
"Håll ut, jag hjälper dig snart!"
Crubba Help Desk
¨