A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Undefined index: lang

Filename: models/Base.php

Line Number: 1686

Backtrace:

File: /var/www/clients/client0/web22/web/_crubb/models/Base.php
Line: 1686
Function: _error_handler

File: /var/www/clients/client0/web22/web/_crubb/controllers/Site.php
Line: 176
Function: get_menu_uri

File: /var/www/clients/client0/web22/web/index.php
Line: 315
Function: require_once

Ugnsrostade rot och grönsaker med stekt halloumi och Dijon-creme

crubba.se

Ugnsrostade rot och grönsaker med stekt halloumi och Dijon-creme

En vegetarisk middag som är enkel att tillaga och den mesta tiden går åt till att rot- och grönsakerna ugnsbakas. 

Crubbakockar
qrcode
Laga - Fullt upp:   hacka, blanda, vispa,…
Passa – Kolla då & då:   steka, småkoka,…
Vila – Maten sköter sig själv:   ugnsbaka, svalna, jäsa,…

  • ARBETSNIVÅ:

  • Laga
  • Passa
  • Vila
  1. Menu 1
    Ugnsrostade rot- och grönsaker med citron
  2. Menu 1
    Stekt halloumi
  3. Menu 1
    Gräddig Dijon-crème
  4. Menu 1
    Bladpersilja som topping

Recept tid:
Recept tid:
Recept tid:
Recept tid:
När ditt recept skall vara klart!

Recept, översikt
    • Steg 1
    • 6 Min

    Förvärm ugnen på 225 grader C
    Skala, skölj och dela alla rot- och grönsakerna i lagom stora delar. Dela gärna de hårdare råvarorna i mindre delar än de mjuka så blir de klara samtidigt. Skär citronen i klyftor.
    Blanda samtliga ingredienser i en ugnsfast form och krydda med salt och timjan. Blanda runt så att olivoljan fördelar sig jämnt.

     

    Sötpotatis ,Palsternacka ,Potatis ,Jordärtsskocka ,Paprika, gul ,Paprika, röd ,Citron ,Timjan ,Olivolja

    • Steg 2
    • 40 Min

    Sätt in i ugnen och ungsrosta i ca 35-45 minuter beroende på hur stora delarna är. Små delar blir klara fortare än stora.
    Kolla till någon gång mot slutet så att det inte bränns och prova gärna att sticka i de hårdaste delarna med en tandpetare för att känna så att de blivit mjuka rätt igenom. 

    • Steg 3
    • 2 Min

    Ta ut formen och låt svalna något innan servering.
    Klart!

    • Steg 1
    • 3 Min

    Värm en stekpanna på medelvärme och smält matfettet, antingen smör eller olivolja. Eller lite av båda
    Skiva under tiden halloumin i drygt centimertertjocka skivor. Torka av skivorna lätt med ett hushållspappaer.

    Smör ,Olivolja ,Halloumi

    • Steg 2
    • 6 Min

    Stek skivorna ca 5-6 minuter, vänd efter halva tiden så att båda sidorna får en fin stekyta. Rör inte runt för mycket utan låt halloumin bilda en yta så släpper den fint från stekpannan.

    • Steg 3
    • 2 Min

    Klart!
    Lägg upp på ett fat och håll varmt tills det är dags att äta

    • Steg 1
    • 4 Min

    Börja med att vispa grädden lätt så att den bli fluffig utan att bli fast.
    Tillsätt crème fraîche och drygt hälften av senapen och saltet och vispa ihop allsammans. Smaka av och addera mer senap och salt efter behov.
    Skulle det bli för salt eller senaps-starkt är det bara att lägga till lite mer grädde eller crème fraîche. 
     

    Visp-grädde, 35-40% fett ,Creme fraiche ,Dijon-senap ,Salt

    • Steg 2
    • 2 Min

    Klart!
    Håll kyld fram till servering.

    • Steg 1
    • 3 Min

    Repa av bladen från de grövsta stjälkarna och lägg i ett glas.
    Klipp med en sax och blanda samtidigt runt tills persiljan fått önskad storlek.

    Bladpersilja

    • Steg 2
    • 2 Min

    Klart!

¨